Mostafa Karami

Journal Paper

1. "Rheological properties of carboxymethyl cellulose (CMC) solution: Impact of high intensity ultrasound"
   Mostafa Karami, Fakhreddin Salehi, Moein Inanloodoghouz
   ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, 2023
2. "The effect of ultrasound pretreatment at different powers and temperatures on the drying process of cornelian cherry"
   Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili, Fakhreddin Salehi, معین اینانلو
   Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
3. "Evaluation of microbial and physicochemical properties of mayonnaise containing zinc oxide nanoparticles"
   Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Faezeh hakimian
   LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2022
4. "Effect of whey protein‐ and xanthan‐based coating on the viability of microencapsulated Lactobacillus acidophilus and physiochemical, textural, and sensorial properties of yogurt"
   Mostafa Karami, Ali Heshmati, mehdi taheri, Mina Khorshidi
   Food Science & Nutrition, 2021
5. "Production of Low‐fat mayonnaise without preservatives: Using the ultrasonic process and investigating of microbial and physicochemical properties of the resultant product"
   Mostafa Karami, Rojhin Tavakkoli, Aryou Emamifar, Samira Bahramian
   Food Science & Nutrition, 2021
6. "Synergistic effect of peppermint and garlic essential oil on fate of Kluyveromyces marxianus in Zucchini Bouranee"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Mostafa Karami, علیرضا فدوی
   JOURNAL OF FOOD SAFETY, 2020
7. "Protein beverages made of a mixture of egg white and chocolate milk: Microbiology, nutritional and sensory properties"
   Mostafa Karami, Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Sohrab Moeini
   Food Science & Nutrition, 2019
8. "Investigation of Physicochemical, Microbiological, and Rheological Properties and Volatile Compounds of Ewe and CowMilk Yoghurt"
   Mostafa Karami
   Journal of Agricultural Science and Technology, 2018
9. "Effect of Drying and Cooking Processing on Heavy Metals (Lead, Zinc and Cadmium) Levels of Vegetables"
   Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi, Armaghan Haghighitalab, Somayyeh Bohluli, Somayyeh Bakhshi, Hooshmand Sharafi, Solmaz Mahmoudi Yeganeh
   Indian Journal of Public Health Research and Development (discontinued), 2017
10. "Enhancing the lipolysis of feta-type cheese made from ultrafiltered cow's milk"
    Mostafa Karami
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2017
11. "Physicochemical and sensory attributes assessment of functional low-fat yogurt produced by incorporation of barley bran and Lactobacillus acidophilus"
    Abbas Ali Sari, Mostafa Karami, صابر حسنی, Ali Heshmati
    Food Science & Nutrition, 2017
12. "The effect of zinc and vitamin B12 together with thyme and Aloe vera extracts on the viability of Lactobacillus acidophilus LA-5 and physicochemical properties of Iranian yoghurt drink (Doogh)"
    Mostafa Karami
    INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, 2017
13. "Investigation of Heavy Metals with some Methods on vegetables"
    Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi, Armaghan Haghighitalab, Maryam Shahi
    international journal of agriculture and crop sciences, 2014
14. "Determination of AFB1 in Peanut, Almond, Walnut, and Hazelnut in Kermanshah Markets, Iran"
    Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi, mohammad javad Amiri
    international journal of agriculture and crop sciences, 2013
15. "Incorporation of Lactobacillus casei in Iranian ultrafiltered Feta cheese made by partial replacement of NaCl with KCl"
    Mostafa Karami, رضا کریمی, Seyed Amir mohammad Mortazavian Farsani
    JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 2012
16. "Microstructural properties of fat during the accelerated ripening of ultrafiltered-Feta cheese"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    FOOD CHEMISTRY, 2009
17. "Changes in the rheological properties of Iranian UF-Feta cheese during ripening"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    FOOD CHEMISTRY, 2009
18. "Microstructural Changes in Fat During the Ripening of Iranian Ultrafiltered Feta Cheese"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, 2008
19. "Investigation on replacing egg with soy flour and Psyllium seed gum in gluten-free rice cake"
    Mostafa Karami, Fakhreddin Salehi, Aryou Emamifar, پانیذ یگانه
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2024
20. "تاثیر آرد لوبیای سویای جوانهزده و امواج فراصوت بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی کیک برنجی بدون گلوتن"
    Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Zahra Zanganeh
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2023
21. "تهیه و فرمولاسیون میکروکپسولهای حاوی عصاره رزماری با روشهای خشککه اوجمادی و پاششی و ارزیابی خصوصیات آنها"
    Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili, Aryou Emamifar, Reza Hoseyni Najaf Abadi
    فرآوری و نگهداری مواد غذایی, 2023
22. "بررسی خواص بافتی و حسی ماستهای تولیدی توسط باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماستهای گوسفندی مناطق مشهد، همدان و دزفول"
    Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2022
23. "امکان سنجی تولید سس مایونز بدون نگهدارنده به کمک فراصوت: بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی محصول در زمان نگهداری"
    Mostafa Karami, Rojhin Tavakkoli, Aryou Emamifar, Samira Bahramian
    فناوري هاي جديد در صنعت غذا, 2020
24. "نقش سفیده تخم مرغ و افزایش pHدر ماندگاری و ویسکوزیته نوشیدنی شیر شکلاتی"
    Mostafa Karami, Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Sohrab Moeini
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2020
25. "بررسی ویژگی های فیزیکو شیمیایی، میکروبی، رئولوژیکی و حسی دوغ حاوی عصاره و پودر گیاه ملیس"
    Mostafa Karami, Parastoo Razzaghi, Mostafa Soltani
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2019
26. "اثر ازن بر انبارمانی و برخی خصوصیات کمی و کیفی فلفل دلمه ای"
    Mohammad Sayyari, Mostafa Karami, . .
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2019
27. "ماندگاری و برخی خصوصیات کیفی فلفل دلمه ای (Capsicum annum L.) بسته بندی شده در اتمسفر اصلاح شده"
    Mohammad Sayyari, Mostafa Karami, . .
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2019
28. "خواص شیمیایی و باکتریایی ماست هم زده پروبیوتیک کم چرب حاوی عصاره آلوئه ورا"
    Mostafa Karami, Marzieh Khoda Karami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2019
29. "استفاده از ریز جلبک اسپیرولینا پلاتنسیس در فرمولاسیون سس فراسودمند کم کالری غنی شده با آهن و روی"
    Mostafa Karami, Zahra Babakhani, Mahmoud Rezazad Bazi
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2019
30. "بررسی میزان باقی مانده آفت کش های مالاتیون و دیازینون در زیتون تخمیری طی فرآیند تولید و فرآوری"
    Mostafa Karami, سمانه پاشایی, Rezvan Esmaili
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2019
31. "بررسی اثرات زانتان، اینولین، تاپیوکا و نشاسته پیش ژلاتینه در شرایط مختلف تولید بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، حسی و ماندگاری سس مایونز کم چرب"
    Mostafa Karami, Alireza Haseli
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2018
32. "مقایسه میزان اسید فیتیک، خواص حسی و ریزساختار میکروسکوپی نان های صنعتی تهیه شده در شهر کرمانشاه"
    Mostafa Karami, Maryam Safyari
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2018
33. "مقایسه میزان اسید فیتیک نان لواش سنتی تهیه شده از مخمر نانوایی و خمیرترش و بررسی تغییرات بافتی آن"
    Mostafa Karami, Alireza Etminan, Nasrin Beighmohammadi, Faranak Beigmohammadi
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2017
34. "تأثیر افزودن صمغ های پکتین،AMD و لوبیای لوکاست بر میزان پایداری و درجه کدری دوغ طعم دار شده با دود"
    Mostafa Karami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2017
35. "بررﺳﻰ اﺛﺮات اﻓﺰودن ﺷﯿﺮ ﻓﺮاﭘﺎﻟﻮده ﺑﻪ ﭘﻨﯿﺮ ﻓﺮاﯾﻨﺪ ﺷﺪه ﺑﺮ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت ﻓﯿﺰﯾﮑﻮﺷﯿﻤﯿﺎﯾﻰ و رﺋﻮﻟﻮژﯾﮑﻰ آن"
    Mostafa Karami, Sharareh Saleh
    فناوري هاي جديد در صنعت غذا, 2017
36. "اثر رنگ، سفتی و روش فرآوری گوجه فرنگی خام بر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی رب گوجه فرنگی"
    Ebrahim Ahmadi, Mostafa Karami, زهرا غلامی منظور
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2017
37. "ویژگیهای رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی ماست همزده حاوی آویشن اشعه دیده و اتوکلاو شده"
    Mostafa Karami, Javad Asad
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2017
38. "مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبیولوژیکی و رئولوژیکی ماست معمولی با ماست حاوی لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس پاراکازئی"
    Mostafa Karami, Sarah Shahrokhi
    میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی, 2017
39. "اثر بسته بندی و پرتو گاما بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نان صنعتی پرتودیده در مقایسه با فرآیند پخت معمولی"
    Mostafa Karami, Tayebeh Hamidvand, Alireza Etminan
    Journal of Food Science and Technology (Iran), 2017
40. "بررسی اثر پری بیوتیکی سبوس جو و برنج بر روی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست کم چرب"
    Abbas Ali Sari, Mostafa Karami, صابر حسنی, Ali Heshmati
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, 2016
41. "بررسی امکان تولید فیلم ضد میکروبی زیست تخریب پذیر بر پایه دکستران جهت بسته بندی مواد غذایی"
    Mostafa Karami, Shahla Izadi, Azar Mohammadi
    میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی, 2016
42. "تاثیر مدت زمان رسانیدن بر پروفیل اسیدهای چرب، ریز ساختار و خواص حسی پنیر UF فتا"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    مهندسی بیوسیستم ایران, 2009

Conference Paper

1. "ارزیابی باقیمانده تتراسایکلین در شیرهای خام فله ایی به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا در شهر همدان"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Ali Sadeghi-nasab, Mostafa Karami, فرشته ورمزیار, Katayon Derakhshandeh
   اولين كنگره ملي ايمني غذا و دارو, 2023
2. "کاربرد نانوفناوری در تشخیص آفلاتوکسین در فرآوردههای لبنی"
   Mostafa Karami, sara heidari, فاطمه فرمانی
   اولين كنگره ملي ايمني غذا و دارو, 2023
3. "مقایسه روش های پوشش دهی با غلظت های مختلف پوشش خوراکی زئین ذرت حاوی اسانس گلپر در پنیر بدون آبگیری"
   Mostafa Karami, Behnaz bazargani-Gilani, حدیث رجائی لک
   اولين كنگره ملي ايمني غذا و دارو, 2023
4. "تاثیر ویتامین D پوشش دهی شده با فیبر تفاله گوجه فرنگی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و بافتی رب گوجه فرنگی"
   Ebrahim Ahmadi, Mostafa Karami, . ., مریم محمدی
   15th national & 1st international congress on mechanics of biosystems engineering and agricultural mechanization, 2023
5. "کاربرد نشاسته های اصلاح شده به عنوان جایگزین چربی در برخی از محصولات لبنی"
   Mostafa Karami, sara heidari, فاطمه فرمانی
   4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
6. "بررسی و بهینهسازی اثر ضد کریستال کنندگی شیره انگور در مقایسه با شربت فروکتوز و شربت سوربیتول در مغزی مربایی"
   Mostafa Karami, Mousa Rasouli, Azam Shiri, rohollah karimi, Farzad Saberi
   4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
7. "ارزیابی اثر ازن بر اسیدهای چرب شیر پاستوریزه"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Mostafa Karami, شمشاد اکبری
   4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
8. "کاربرد تکنولوژی ریز درون پوشانی در حفظ ترکیبات مغذی در مواد غذایی"
   Mostafa Karami, sara heidari, فاطمه فرمانی
   4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
9. "اثر سطوح مختلف امگا-3بر صفات عملکردی مرغان تخمگذاراز سن86تا94هفته سویه نیک چیک"
   Ali asghar Saki, Mostafa Karami, sara Mirzaie Goudarzi, جواد کوثری مقامی, زهرا معینی
   ششمين كنفرانس ملي مديريت پرورش دام، طيور و آبزيان, 2022
10. "ارزیابی ویژگی های شیمیایی و میکروبی سس تهیه شده با نانوامولسیون اسانس گلپر و آب انار"
    Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili, narjes aghajani, حنانه گندم کار
    3rd International Conference on Agricultural Engineering Studies, Agriculture and Plant Breeding, 2022
11. "ارزیابی ایمنی باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماستهای سنتی گوسفندی"
    Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
12. "ارزیابی تولید اسید توسط باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از ماست گوسفندی دزفول"
    Mostafa Karami, Nafiseh Davati, مبین زمان
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
13. "تاثیر اسانس رزماری کپسوله شده بر ماندگاری و خصوصیات کیفی محصولات غذایی"
    Mostafa Karami, رضا حسینی نجف ابادی
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
14. "ویژگی های فیزیکوشیمیایی و کاربردهای درمانی و تغذیه ای گرده زنبور عسل"
    Mostafa Karami, mansoreh latifian
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
15. "تاثیر امواج فراصوت و دیگر عوامل کمک فرآیند بر کریستالیزاسیون قندها"
    Mostafa Karami, Rezvan Esmaili, Hamid Reza Shojaei Mehr
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
16. "اصول بهداشت و نگهداری مواد غذایی در سوانح و بلایای طبیعی"
    Mostafa Karami, Alireza Ashrafi, Rezvan Zarea Zadeh
    The national conference on health and food industry, 2020
17. "کریستالیزاسیون قندها به کمک فرآیند فراصوت"
    Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Rezvan Esmaili
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
18. "مروری بر مکانیسم غیر فعالسازی میکروارگانیسمها با روش غیرحرارتی ازن زنی"
    Mostafa Karami, Rojhin Tavakkoli, Aryou Emamifar, Samira Bahramian
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
19. "بررسی بسته بندی نانو ساختار با تمرکز بر نانو ساختار نقره"
    Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Rezvan Esmaili, Faezeh hakimian
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
20. "اثر پوشش کیتوزان و نانو فیبر کیتوزان بر کیفیت و انبارمانی میوه ی توت فرنگی رقم پاروس"
    Mohammad Sayyari, Mostafa Karami, مریم چوبتاشانی
    11th Iranian Horticultural Science congress, 2019
21. "استفاده از کنسروهای خود گرم شونده در بسته های غذایی بحران"
    Mostafa Karami, Alireza Ashrafi
    1st national conference on fundamental researches: Agricultural and environmental sciences, 2019
22. "تغییرات میکروبی و pH شیر شکلات غنی شده با سفیده تخم مرغ و عمر مفید آن"
    Mostafa Karami, Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Sohrab Moeini
    اولين همايش پژوهش هاي نوين در حوزه R & D و شركت هاي برتر صنايع غذايي, 2019
23. "نوشیدنی غنی شده با پروتئین سفیده تخم مرغ و بر پایه شیر :پایداری ،خصوصیات تغذیه ای وحسی"
    Mostafa Karami, Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Sohrab Moeini
    اولين همايش پژوهش هاي نوين در حوزه R & D و شركت هاي برتر صنايع غذايي, 2019
24. "تأثیر پیش تیمارهای فراپالایش اولیه و تخمیر لاکتیکی بر بهبود راندمان تولید، ویژگی حسی و فیزیکو شیمیایی پنیر فتای فراپالایش (UF-Feta)"
    Mostafa Karami, First-Name Last-Name, Rezvan Esmaili
    اولين همايش پژوهش هاي نوين در حوزه R & D و شركت هاي برتر صنايع غذايي, 2019
25. "پدافند غیرعامل در حوزه تامین امنیت غذایی کشور"
    Mostafa Karami, Rezvan Esmaili, Alireza Ashrafi
    4th international congress of developing agriculture, natural resources, environment and tourism of Iran, 2019
26. "خواص شیمیایی و رئولوژیکی سس جلبک اسپیرولینای غنیشده با آهن و روی"
    Mostafa Karami, Zahra Babakhani, Mahmoud Rezazad Bazi
    Second international and 25th Iranian congress on food science and technology, 2018
27. "خواص شیمیایی و رئولوژیکی سس جلبک اسپیرولینا"
    Mostafa Karami, Zahra Babakhani, Mahmoud Rezazad Bazi
    Second international and 25th Iranian congress on food science and technology, 2018
28. "تأثیر خمیر ترش بر خواص کیفی خمیر و نان حاصل از آن"
    Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani, Hannah Mahmoudi Ashtiani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
29. "اهمیّت خمیر ترش لاکتیکی در خمیر و نان حاصل از آن"
    Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani, Hannah Mahmoudi Ashtiani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
30. "باکتری های اسید لاکتیک پروبیوتیک: لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس"
    Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani, Hannah Mahmoudi Ashtiani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
31. "اثرات خمیر ترش لاکتیکی بر خواص کیفی نان"
    Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani, Hannah Mahmoudi Ashtiani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
32. "ارزیابی و اهمیت نقش دما و زمان پخت در تولید نان های سنتی ایران با تاکید بر نان بربری"
    Mostafa Karami, Mahabbat Alizadeh, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
33. "مطالعه عوامل تاثیرگذار بر زمان ماندگاری نان بربری"
    Mostafa Karami, Mahabbat Alizadeh, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
34. "بررسی عوامل مؤثر بر جنبه های کیفی نان بربری"
    Mostafa Karami, Mahabbat Alizadeh, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
35. "ارزیابی مکانیسم بیاتی نان بربری و راهکارهای به تاخیر انداختن آن طی زمان نگهداری"
    Mostafa Karami, Mahabbat Alizadeh, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
36. "مقایسات میانگین تغییرات اسیدهای چرب در فرمولاسیونهای ترکیبی روغن قنادی"
    Mostafa Karami, Maryam Salimi, Darioush Khademi shoor matsi
    اولين كنگره بين المللي وبيست و چهارمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران, 2016
37. "بررسی اثر باکتری های لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس پاراکازئی در ممانعت از رشد و تکثیر کپک و مخمر در ماست"
    Mostafa Karami, Sarah Shahrokhi, Alireza Shahab Lavasani
    دومين كنگره سراسري در مسير توسعه علوم كشاورزي ومنابع طبيعي, 2016
38. "تولید نوشیدنی تخمیری از آب پنیر"
    Mostafa Karami, Nayyereh Pirayesh Jalil
    3rd International Conference on Applied Research in Agriculture Sciences, 2016
39. "مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبیولوژیکی و بافتی ماست حاوی لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس پاراکازئی"
    Mostafa Karami, Sarah Shahrokhi
    3rd national conference on probiotics and functional foods, 2016
40. "تاثیر فرمولاسیون روغن قنادی بر پروفایل اسیدهای چرب، بافت و ویژگی های فیزیکوشیمیایی آن"
    Mostafa Karami, Maryam Salimi
    1st national conference on technological results of food science and technology, 2015
41. "استفاده از آنزیم های تثبیت شده در صنایع غذایی"
    Mostafa Karami, حمید نجفی مصلح, Ahmad Bahadorbeigi
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
42. "غنی سازی پنیر پروسس"
    Mostafa Karami, Sharareh Saleh
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
43. "اثر آویشن اشعه دیده و اتوکلاو بر خواص رئولوژی ماست همزده"
    Mostafa Karami, Javad Asad
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
44. "اثر آویشن اشعه دیده و اتوکلاو بر خواص فیزیکو شیمیایی و حسی ماست همزده"
    Mostafa Karami, Ramazan Kalvandi, Javad Asad
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
45. "اثر فرایند اولتراسونیک بر خواص فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی، عملکردی و میکروبی مواد غذایی"
    Mostafa Karami, Shirin Moradi, Ehsan Sadeghi
    2nd National Conference on Applied Researches in Agriculture Sciences, 2015
46. "بررسی امکان افزایش ماندگاری دوغ ایرانی با استفاده از اسانس آویشن"
    Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili, Leyla Bakhshi, Mohammad Khani
    1st seminar on methods to increase the shelf-life of food products, 2015
47. "Effect of gamma-ray irradiation on properties of food specially bread"
    Mostafa Karami, Tayebeh Hamidvand
    1st seminar on methods to increase the shelf-life of food products, 2015
48. "بررسی تغییرات Syneresis در دوغ پروبیوتیک غنی شده طعم دار در مدت زمان نگهداری"
    Mostafa Karami, Rojhin Tavakkoli, Shahab Ghasri, Shole darvishi
    اولين همايش ملي ميان وعده هاي غذايي, 2014
49. "بررسی تغییرات اسیدیته و pH طی دوره نگهداری بایو دوغ غنی شده"
    Mostafa Karami, Rojhin Tavakkoli, Shahab Ghasri, Shole darvishi
    اولين همايش ملي ميان وعده هاي غذايي, 2014
50. "بررسی تغییرات اسیدیته و pH طی دوره نگهداری بایو دوغ طعم دار"
    Mostafa Karami, Rojhin Tavakkoli, Shahab Ghasri, Shole darvishi
    اولين همايش ملي ميان وعده هاي غذايي, 2014
51. "بررسی تاثیر ریز مغذی های روی و ویتامین B12 بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس"
    Mostafa Karami, Rojhin Tavakkoli, Shahab Ghasri, Shole darvishi
    اولين همايش ملي ميان وعده هاي غذايي, 2014
52. "بررسی میزان عناصر سنگین سرب و روی در گیاه دارویی نعناع"
    Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi, Armaghan Haghighitalab
    اولين همايش ملي گياهان دارويي و كشاورزي پايدار, 2013
53. "بررسی آلاینده های محیط زیست در سبزیجات جهت توسعه پایدار کشاورزی"
    Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi, Armaghan Haghighitalab
    Second national Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy, 2013
54. "ارزیابی میزان اثرات آلودگی خاک(عنصر سنگین کادمیوم و روی) در سبزیجات"
    Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi, Armaghan Haghighitalab
    The Second National Conference of Conservation and Environmental Planning, 2013
55. "The Effect of Added Calf Lipase on the Lipolysis during the Ripening of Ultrafiltered Feta Cheese"
    Mostafa Karami
    The first regional conference on new trends at chemistry and chemistry engineering, 2010
56. "The effect of accelerated lipolysis on the rheological properties of UFFeta cheese"
    Mostafa Karami
    The application of nanotechnology in the pure and applied sciences, 2010
57. "Tri-dimensional analysis of fat during the accelerated lipolysis of ultrafiltered-Feta cheese"
    Mostafa Karami
    The application of nanotechnology in the pure and applied sciences, 2010