بهناز بازرگانی گیلانی

مقالات علمی چاپ شده در مجلات

1. "Edible film based on corn zein containing dill extract and essential oil/β-cyclodextrin inclusion complex: Shelf life enhancement of common carp fillet"
   narjes aghajani, Behnaz bazargani-Gilani, علی ذوالفقاری
   Food Science & Nutrition, 2023
2. "Corn Zein edible fim containing Sumac fruit extract and encapsulated Thymus daenensis Celak essential oil to improving the shelf life of chicken filet"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani, حلیمه مطلبی نژاد
   Journal of Food Measurement and Characterization, 2023
3. "Comparison of green and synthetic silver nanoparticles in zein-based edible films: Shelf-life study of cold-stored turkey breasts"
   Behnaz bazargani-Gilani, عمار عیسی, Shima Obaid Hassoun
   Food Science & Nutrition, 2023
4. "Influence of extraction techniques on the efficiency of pomegranate (Punica granatum L.) peel extracts in oxidative stability of edible oils"
   narjes aghajani, Behnaz bazargani-Gilani, سمیرا جوانی سراجی
   Food Science & Nutrition, 2023
5. "Essential Oils from Indigenous Iranian Plants: A Natural Weapon vs. Multidrug-Resistant Escherichia coli"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani, razagh mahmoudi, Babak Pakbin, Anna Reale, Tiziana Di Renzo, Ata Kaboudari
   Microorganisms, 2022
6. "Response surface optimization of the effect of Aloe vera gel coating enriched with golpar essential oil on the shelf life, postharvest quality, color change and sensory attributes of fresh-cut orange fruit"
   Amir Daraei Garmakhany, narjes aghajani, Behnaz bazargani-Gilani, محدثه عبداللهی
   JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2022
7. "Effect of extraction methods on the efficiency of sumac (Rhus coriaria L.) fruit extract in soybean oil quality during accelerated conditions"
   narjes aghajani, Behnaz bazargani-Gilani, سپیده رحمتی
   Food Science & Nutrition, 2022
8. "Gelatin‐starch composite coating containing cucumber peel extract and cumin essential oil: Shelf life improvement of a cheese model"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Alireza Nourian, Behnaz bazargani-Gilani, زهرا اسپرورینی
   Food Science & Nutrition, 2022
9. "Stability and antibacterial activity of Thymus daenensis L. essential oil nanoemulsion in mayonnaise"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Alireza Nourian, narjes aghajani, Behnaz bazargani-Gilani, صدف منصوری
   JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2021
10. "Effect of apple peel extract and zein coating enriched with ginger essential oil on the shelf life of chicken thigh meat"
    Behnaz bazargani-Gilani, پوراندخت برخورداری
    Journal of Food Measurement and Characterization, 2021
11. "Impacts of Carboxymethyl Cellulose Containing Propolis Extract on the Shelf Life of Trout Fillets"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani, Mojtaba Raisi, Parviz Hassanzadeh
    Archives of hygiene sciences, 2021
12. "The effects of incorporated resveratrol in edible coating based on sodium alginate on the refrigerated trout (Oncorhynchus mykiss) fillets’ sensorial and physicochemical features"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani
    FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, 2020
13. "The impacts of tomato residuum extract with Arabic gum and dill essential oil on the shelf life improvement of trout fillets stored at chilly condition"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani, الهه توکلی
    JOURNAL OF FOOD SAFETY, 2020
14. "Antioxidant Effects of Aromatic Plant Essential Oils on Oxidative Stability of Ghee"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, سعید خالدیان, Behnaz bazargani-Gilani
    Archives of hygiene sciences, 2019
15. "Development of cellulose nanofibers coating incorporated with ginger essential oil and citric acid to extend the shelf life of ready‐to‐cook barbecue chicken"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani, یوسف خالدیان
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2019
16. "Effect of extraction conditions on antioxidant activity of barberry (Berberis vulgaris L.) fruit extracts"
    Behnaz bazargani-Gilani, javad Aliakbarlu, Sindokht Ghiasi
    Veterinary Research Forum, 2018
17. "The effect of short-term coenzyme Q supplementation and pre-cooling strategy on cardiac damage markers in elite swimmers 10"
    First-Name Last-Name, Behnaz bazargani-Gilani, Ali Emami, Asgar Tofighi
    BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, 2018
18. "Activating sodium alginate-based edible coating using a dietary supplement for increasing the shelf life of rainbow trout fillet during refrigerated storage (4 61 8C)"
    Behnaz bazargani-Gilani
    JOURNAL OF FOOD SAFETY, 2017
19. "Evaluating chemical properties of all bread types in Hamedan bakeries"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Abbas Ali Sari, Behnaz bazargani-Gilani, Nasrin Choobkar
    International Food Research Journal, 2017
20. "Evaluating of Heavy Metal Contaminations in the Most Applicable Food Spices and Flavors in Hamedan, Iran"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Behnaz bazargani-Gilani
    Archives of hygiene sciences, 2017
21. "EFFECT OF SHORT-TERM COENZYME Q SUPPLEMENTATION AND PRECOOLING ON SERUM ENDOGENOUS ANTIOXIDANT ENZYMES OF ELITE SWIMMERS 10"
    First-Name Last-Name, Behnaz bazargani-Gilani, Ali Emami, Asgar Tofighi
    JOURNAL OF STRENGTH AND CONDITIONING RESEARCH, 2017
22. "BEHAVIOR OF STAPHYLOCOCCUS AUREUS AFFECTED BY SUMAC WATER EXTRACT IN VITRO AND KOOBIDEH KEBAB"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, محسن یدالهی باغلویی, Behnaz bazargani-Gilani
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2016
23. "Heavy Metals and Trace Elements in the Livers and Kidneys of Slaughtered Cattle, Sheep and Goats"
    Aliasghar Bahari, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Abbas Ali Sari, Behnaz bazargani-Gilani
    Iranian Journal of Toxicology, 2016
24. "INFLUENCE OF COATING BASED ON POMEGRANATE JUICE–CHITOSAN–ZATARIA MULTIFLORA OIL ON CHEMICAL STABILITY OF CHICKEN MEAT DURING FROZEN STORAGE"
    Behnaz bazargani-Gilani, Hossein Tajik, javad Aliakbarlu
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 2015
25. "Effect of pomegranate juice dipping and chitosan coating enriched with Zataria multiflora Boiss essential oil on the shelf-life of chicken meat during refrigerated storage"
    Behnaz bazargani-Gilani, Hossein Tajik, javad Aliakbarlu
    Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2015
26. "Physicochemical and antioxidative characteristics of Iranian pomegranate (Punica granatum L. cv. Rabbab-e-Neyriz) juice and comparison of its antioxidative activity with Zataria multiflora Boiss essential oil"
    Behnaz bazargani-Gilani, Hossein Tajik, javad Aliakbarlu
    Veterinary Research Forum, 2014
27. "A cytotoxicity and comparative antibacterial study on the effect of Zataria multiflora Boiss, Trachyspermum copticum essential oils, and Enrofloxacin on Aeromonas hydrophila"
    Behnaz bazargani-Gilani, Hassan Malekinejad, Amir Tukmechi, Hadi Ebrahimi
    Avicenna Journal of Phytomedicine, 2012
28. "Long-term administration of Silymarin augments proinflammatory mediators in the hippocampus of rats: Evidence for antioxidant and pro-oxidant effects"
    Behnaz bazargani-Gilani, Hassan Malekinejad, Fateme Rahmani, Samira Valivand Azar, Meysam Taheri Broujerdi
    Human and Experimental Toxicology, 2012
29. "One step forward to improve the latest method of antibacterial susceptibility testing of vitro-cultured bacteria: an implication for antibacterial efficacy of Enrofloxacine on Aeromonas hydrophila"
    Behnaz bazargani-Gilani, Hassan Malekinejad, Amir Tukmechi, Hadi Ebrahimi
    WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY, 2010
30. "Effects of Poly Lactic Acid Film Containing Sumac Fruit Extract and Copper Oxide Nanoparticles on Shelf Life Enhancement of Minced Beef"
    محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی، فرزانه ایزدی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، 1401
31. "معرفی و کارایی برخی نشانگرهای pH طبیعی برای استفاده در بسته بندی های هوشمند مواد غذایی"
    بهناز بازرگانی گیلانی، فاطمه سلیمی، فاطمه زارعی، زهرا ایزدپناهی، زهرا کفراشی
    علوم و فنون بسته بندی، 1401
32. "تاثیر عصاره هیدروالکلی زرشک به تنهایی و در ترکیب با پوشش خوراکی زئین ذرت حاوی اسانس پیاز بر روی فساد میکروبی گوشت سینه مرغ در شرایط یخچال"
    محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی، دعا موسوی پارسا
    محیط زیست جانوری، 1397
33. "تاثیر عصاره هیدروالکلی تفاله گوجه فرنگی به تنهایی و در ترکیب با پوشش خوراکی صمغ عربی حاوی اسانس شوید بر فساد میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط یخچال"
    محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی، الهه توکلی
    محیط زیست جانوری، 1396
34. "Quality of Flour Types, in the Bakeries of Hamedan, Iran during 2015-2016"
    زینب صادقی دهکردی، بهناز بازرگانی گیلانی، سمیرا سالاری
    Archives of hygiene sciences، 1395
35. "تاثیر عصاره آبی میوه سماق ( Rhus Coriaria L. ) بر باکتری های پاتوژن در شرایط دمایی مختلف"
    محمدرضا پژوهی الموتی، محسن یدالهی باغلویی، بهناز بازرگانی گیلانی
    مجله دانشگاه علوم پزشکی بابل، 1394
36. "اثرات ضدمیکروبی آب انار با کیتوزان حاوی اسانس آویشن شیرازی بر گوشت مرغ منجمد"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، جواد علی اکبرلو، دانشه خلقی
    پژوهش های صنایع غذایی، 1394

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

1. "بررسی مروری استفاده از فیلمهای خوراکی زیست تخریب پذیر بر پایه پروتئینهای گیاهی و کربوهیدرات ها در بسته بندی مواد غذایی"
   بهناز بازرگانی گیلانی، حلیمه مطلبی نژاد
   اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو، 1402
2. "مقایسه روش های پوشش دهی با غلظت های مختلف پوشش خوراکی زئین ذرت حاوی اسانس گلپر در پنیر بدون آبگیری"
   مصطفی کرمی، بهناز بازرگانی گیلانی، حدیث رجائی لک
   اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو، 1402
3. "ارزیابی پاسخ رنگی فیلم هوشمند کیتوزان/پلی وینیل الکل حاوی عصاره های کلم قرمز و پوست ریشه چغندر قرمز به تغییرات pH"
   بهناز بازرگانی گیلانی، سارا بیگی زاده
   اولین کنگره ملی ایمنی غذا و دارو، 1402
4. "ارزیابی تغییرات رنگی نشانگرهای عصاره کلم قرمز و پوست ریشه چغندر قرمز در pH های مختلف"
   بهناز بازرگانی گیلانی، پریسا خدابخش، محمدصادق محمدی رسکتی
   سومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم، 1402
5. "تاثیر دی تیونیت سدیم بر آنزیم های کبدی آلانین تراس آمیناز و آلکالین فسفاتاز در موش صحرایی نر"
   علیرضا نوریان، فاطمه قاسمی، بهناز بازرگانی گیلانی، محمد بابائی، علی کلانتری حصاری
   کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی، 1400
6. "The effect of different extraction solvents on the amount of phenolic compounds and antioxidant activity of green cucumber peel extract"
   بهناز بازرگانی گیلانی، زهرا اسپرورینی
   کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی، 1400
7. "تاثیر افزودنی گوگردی سدیم هیدروسولفیت برکیفیت اسپرم موش صحرایی نر بالغ"
   مرتضی یاوری، بهناز بازرگانی گیلانی، محمد بابائی، مریم کرموندی، علی کلانتری حصاری
   کنگره بین المللی علوم غذا و سلامت عمومی، 1400
8. "Preservating Acid ascorbic and Moisture Content In Ready-to-eat Fresh-cuts Orange Coated with Aloe vera Enriched with Golpar’s Essential oil"
   نرجس آقاجانی، محدثه عبداللهی، بهناز بازرگانی گیلانی
   سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1398
9. "Effect of Aloe vera gel Coating Incorporated with Golpar Essential Oil On Acidity and pH Properties of Fresh-cuts Oranges"
   نرجس آقاجانی، بهناز بازرگانی گیلانی، محدثه عبداللهی
   سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1398
10. "بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی سماق بر روغن سویا تحت حرارت"
    نرجس آقاجانی، بهناز بازرگانی گیلانی، سپیده رحمتی
    سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1398
11. "تاثیر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره تفاله انار در پایداری اکسیداتیو روغن حیوانی تحت حرارت"
    نرجس آقاجانی، بهناز بازرگانی گیلانی، سمیرا جوانی سراجی
    دومین کنفرانس بین المللی فناوریهای نوین در علوم، 1397
12. "مقایسه انواع روش های عصاره گیری غوطه روی، التراسوند و ترکیب آن ها بر خواص آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف تفاله انار"
    نرجس آقاجانی، بهناز بازرگانی گیلانی، سمیرا جوانی سراجی
    اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی، 1397
13. "ویژگی های نانوامولسیون آویشن دنایی و مقایسه رفتار لیستریا مونوسیتوژنز تحت تاثیر اسانس و نانوامولسیون آویشن دنایی (Thymus daenensis Celak)"
    محمدرضا پژوهی الموتی، نرجس آقاجانی، بهناز بازرگانی گیلانی، صدف منصوری
    اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی، 1397
14. "اثر پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره بره موم برماندگاری فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط یخچال"
    بهناز بازرگانی گیلانی
    اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی، 1397
15. "تاثیر روش های مختلف عصاره گیری، نوع و غلظت حلال بر ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی میوه زرشک"
    بهناز بازرگانی گیلانی، دعا موسوی پارسا
    اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی، 1397
16. "تاثیر غلظت، نوع حلال و روش های عصاره گیری بر خواص عصاره های مختلف تفاله گوجه فرنگی"
    بهناز بازرگانی گیلانی، الهه توکلی
    اولین کنگره ملی بهداشت مواد غذایی، 1397
17. "The Effect of Sumac Water Extract Incorporated with Edible Coating Gelatin/chitosan Nanofibers on the Characteristics of Microbial, Chemical and Sensory Sheep Meat during Refrigerated Storage."
    محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی، مونا محمدی
    هفتمین کنگره ملی گیاهان دارویی، 1397
18. "Ginger Essential Oil Incorporated with Citric Acid and Cellulose Nanofibers: an Edible Coating to Extend the Shelf Life of a Ready-to-Cook Barbecued Chicken."
    محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی، یوسف خالدیان
    هفتمین کنگره ملی گیاهان دارویی، 1397
19. "مقایسه اثرات ضدباکتریایی انواع عصاره های گیاه بومادران (Achillea millefolium) بر باکتری های غذازاد"
    بهناز بازرگانی گیلانی
    چهارمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، مواد غذایی و محیط زیست، 1396
20. "اثرات آنتی اکسیدانی انواع عصاره های گیاه بومادران (Achillea millefolium)"
    بهناز بازرگانی گیلانی
    چهارمین کنفرانس بین المللی علوم کشاورزی، مواد غذایی و محیط زیست، 1396
21. "اثر پوشش خوراکی آلژینات حاوی رزوراترول بر باکتری های عامل فساد فیله ی ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط یخچال"
    بهناز بازرگانی گیلانی
    اولین همایش ملی کشاورزی، منابع طبیعی و دامپزشکی، 1396
22. "بررسی ویژگی های آنتی اکسیدانی یک مکمل تغذیه ای ترکیب شده با پوشش خوراکی آلژینات بر ماهی قزل آلای رنگین کمان در دمای 4 درجه ی سانتیگراد"
    بهناز بازرگانی گیلانی
    اولین همایش ملی کشاورزی، منابع طبیعی و دامپزشکی، 1396
23. "Effect of Precooling and Coenzyme Q10 supplementation on Muscle damage and Antioxidant enzymes of Elite swimmers"
    سیامک عصری رضایی، بهناز بازرگانی گیلانی، علی امامی، اصغر توفیقی
    دهمین همایش بین المللی علوم ورزشی، 1396
24. "ارزیابی میزان غلظت سرب و کادمیوم در زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه، فلفل قرمز، سماق و نعناع خشک عرضه شده در سطح شهر همدان"
    مظاهر خیبری، بهناز بازرگانی گیلانی
    دومین همایش و نمایشگاه روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی، 1395
25. "ارزیابی میزان غلظت عناصر روی، مس، آهن، نیکل و منگنز در ادویه جات غذایی عرضه شده در سطح شهر همدان"
    مظاهر خیبری، بهناز بازرگانی گیلانی
    دومین همایش و نمایشگاه روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی، 1395
26. "بررسی آلودگی قارچی آرد نانوایی های عرضه شده در شهر همدان در سال 2016"
    زینب صادقی دهکردی، سیده زهرا سالمی، فاطمه جواهری قزل دیزج، سمیه مرادی، بهناز بازرگانی گیلانی
    اولین کنگره بین المللی وبیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1395
27. "ارزیابی میزان غلظت فلزات سنگین در آرد گندم تمام انواع نان های عرضه شده در سطح شهر همدان"
    زینب صادقی دهکردی، بهناز بازرگانی گیلانی
    اولین کنگره بین المللی وبیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1395
28. "تاثیر یک دوره ی پیش سرمایی و مکمل دهی با مکمل غذایی کوآنزیم Q10 بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و دمای داخل بدن شناگران نخبه"
    سیامک عصری رضایی، بهناز بازرگانی گیلانی، علی امامی، اصغر توفیقی، محرم جبارزاده
    دومین همایش ملی علوم کاربردی ورزش و تندرستی، 1395
29. "تاثیر یک دوره ی پیش سرمایی و مکمل دهی با مکمل غذایی Q10 بر استرس اکسایشی و لاکتات پلاسمای شناگران نخبه"
    سیامک عصری رضایی، بهناز بازرگانی گیلانی، علی امامی، اصغر توفیقی، عبدالرضا ریاحی
    دومین همایش ملی علوم کاربردی ورزش و تندرستی، 1395
30. "بررسی میزان تجمع منگنز، روی، مس و آهن در کبد و کلیه ی گاو و گوسفندان کشتار شده در کشتارگاه شهر همدان"
    علی اصغر بهاری، محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی
    نوزدهمین کنگره دامپزشکی ایران، 1395
31. "بررسی میزان غلظت فلزات سنگین در کبد و کلیه ی گاو و گوسفندان کشتار شده در کشتارگاه شهر همدان"
    علی اصغر بهاری، محمدرضا پژوهی الموتی، بهناز بازرگانی گیلانی
    نوزدهمین کنگره دامپزشکی ایران، 1395
32. "Pomegranate (Punica granatum) fruit juice as a flavoring and antioxidant in food model"
    بهناز بازرگانی گیلانی
    نخستین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران، 1394
33. "بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی آب انار در شرایط آزمایشگاه و درمدل غذایی"
    محمدرضا پژوهی الموتی، عباسعلی ساری، نگار ساسانیان، بهناز بازرگانی گیلانی
    سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی، 1394
34. "ویژگی ها و کاربرد لیزوزیم در مواد غذایی"
    محمدرضا پژوهی الموتی، عباسعلی ساری، مهشاد جاویدمقدم، بهناز بازرگانی گیلانی
    سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی، 1394
35. "انجماد آب میوه ها: افزایش ماندگاری و حفظ خواص تغذیه ای"
    محمدرضا پژوهی الموتی، عباسعلی ساری، مهشاد جاویدمقدم، بهناز بازرگانی گیلانی
    سومین همایش بزرگ علوم و صنایع غذایی، 1394
36. "Determination of lead and cadmium concentration in offered edible buttonlike fungi in Hamedan"
    محمدرضا پژوهی الموتی، عباسعلی ساری، بهناز بازرگانی گیلانی
    سیزدهمین همایش بین المللی سم شناسی ایران، 1394
37. "Tracing of heavy metal in marketed hen egg in Hamedan"
    محمدرضا پژوهی الموتی، عباسعلی ساری، بهناز بازرگانی گیلانی
    سیزدهمین همایش بین المللی سم شناسی ایران، 1394
38. "The effect of pomegranate (Punica granatum) fruit juice on chemical and sensory characteristics of chicken breast meat during storage at refrigerated condition"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، جواد علی اکبرلو، مجید امین زارع
    نهمین کنگره دانشجویان دامپزشکی ایران، 1393
39. "The effect of pomegranate (Punica granatum) fruit juice on chemical and sensory characteristics of chicken breast meat during storage at refrigerated condition"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، جواد علی اکبرلو، مجید امین زارع
    نهمین کنگره دانشجویان دامپزشکی ایران، 1393
40. "Evaluation of antimicrobial effects of pomegranate (Punica granatum) fruit juice in chicken breast meat during refrigerated condition"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، جواد علی اکبرلو، مجید امین زارع
    نهمین کنگره دانشجویان دامپزشکی ایران، 1393
41. "اثرات ترکیبی اسانس آویشن شیرازی و عصاره دانه انگور بر روی عوامل فساد باکتریایی گوشت چرخ کرده گاومیش در دمای نگهداری 8 درجه سانتیگراد"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، مجید امین زارع، مهران مرادی، ترکان مونسی راد
    دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا، 1392
42. "گیاه دارچین: منبع بالقوه ضد میکروبی"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، مجید امین زارع، محمد هاشمی
    دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا، 1392
43. "بررسی منابع و میزان آلودگی میکروبی کارخانه تولید دوغ ایرانی در شهرستان ارومیه"
    بهناز بازرگانی گیلانی، مجید امین زارع، سمانه نقیبی، علی احسانی
    دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا، 1392
44. "بررسی اثرات ترکیبی عصاره دانه انگور و اسانس آویشن شیرازی بر روی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی گوشت چرخ کرده گاومیش در درجه حرارت نامناسب یخچال"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، مجید امین زارع، مهران مرادی، ترکان مونسی راد
    دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا، 1392
45. "معرفی آب انار به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده طبیعی غذا"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، جواد علی اکبرلو، مجید امین زارع
    دومین کنگره ملی پژوهشگران ایمنی غذا، 1392
46. "مطالعه اثرات اسانس آویشن شیرازی و عصاره دانه انگور بر روی میزان رشد و بقای باکتری لیستریا مونوسیتوژنز در گوشت چرخ کرده گاومیش در دمای 6 درجه سانتیگراد"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، مهران مرادی، ترکان مونسی راد، مجتبی رئیسی
    کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی مواد غذایی، 1391
47. "اثر بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول (BHA) برکاهش میزان لیستریا مونوسیتوژنز در محیط کشت و پنیر سفید ایرانی"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، مجید امین زارع، مجتبی رئیسی، حسین نقیلی، مهسا قدمیاری
    کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی مواد غذایی، 1391
48. "بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس های بادرنجبویه وبادرشبی"
    بهناز بازرگانی گیلانی، علی احسانی، سرور خلیلی، شادیه محمدی، محمد هاشمی، مینا خدایاری
    کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی مواد غذایی، 1391
49. "اثر ضد میکروبی بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول (BHA) بر روی سالمونلا تیفی موریوم در محیط کشت و پنیر سفید ایرانی"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسین تاجیک، مجید امین زارع، مجتبی رئیسی، حسین نقیلی، بهادر حاجی محمدی
    کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی مواد غذایی، 1391
50. "معرفی گیاه زالزالک ایرانی با نام علمی Cratagus monogyna به عنوان مدلی برای بسته بندی مواد غذایی به منظور افزایش ماندگاری آن ها"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسن ملکی نژاد، علی رضایی گلمیشه
    کنگره ملی پژوهشگران و نخبگان ایمنی مواد غذایی، 1391
51. "بررسی شیوع آلودگی سالمونلایی در مرغ های کشتاری استان مرکزی به روش سنتی و PCR"
    بهناز بازرگانی گیلانی، مجید امین زارع، سحر غفاری، منوچهر امینی
    دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی، 1391
52. "بررسی میزان آلودگی قارچی و باکتریایی در خط تولید دوغ صنعتی"
    بهناز بازرگانی گیلانی، مجید امین زارع، علی احسانی، حسن حسن زاد
    دومین کنگره ملی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی، 1391
53. "مطالعه رفتار باکتری لیستریا مونوسیتوجنز در پنیرهای نرم و در حضور لاکتوکوکوس لاکتیس"
    بهناز بازرگانی گیلانی، مجید امین زارع، علی احسانی، محمدتقی ذوالقدر، مهرداد تشکری
    نخستین همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشا دامی، 1391
54. "مطالعه رفتار باکتری های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس تلقیح شده در پنیر نرم در مقابل فشار هیدروستاتیکی بالا"
    بهناز بازرگانی گیلانی، مجید امین زارع، علی احسانی، محمدتقی ذوالقدر، خسرو حاتمی
    نخستین همایش ملی صنعت و بهداشت مواد غذایی با منشا دامی، 1391
55. "مواد طبیعی به جای آنتی بیوتیک های مصنوعی: اثرات ضدباکتریایی اسانس های Zataria multiflora Boiss و Trachyspermum copticum بر روی Aeromonas hydrophila"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسن ملکی نژاد، سهیل وارسته، ساناز شیخ زاده
    بیستمین کنگره فیزیولوژی و فارماکولوژی ایران، 1390
56. "سیلیمارین: آنتی اکسیدانت یا پرواکسیدانت"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسن ملکی نژاد، فاطمه رحمانی، سمیرا ولی وند آذر، میثم طاهری بروجردی
    بیستمین کنگره فیزیولوژی و فارماکولوژی ایران، 1390
57. "فعالیت ضدباکتریایی اسانس آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss) و زنیان (Trachyspermum copticum)بر باکتری Aeromonas hydrophila"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسن ملکی نژاد، امیر توکمه چی، هادی ابراهیمی
    یازدهمین کنگره سراسری میکروب شناسی ایران و اولین کنگره میکروب شناسی منطقه مدیترانه شرقی، 1389
58. "Charbon tetrachloride is not only a hapatotoxic compound but in chronic exposure also may exert neurotoxicity"
    بهناز بازرگانی گیلانی، حسن ملکی نژاد، سمیرا ولی وند آذر، میثم طاهری بروجردی
    دهمین همایش سم شناسی ایران، 1388