منو
امیر دارائی گرمه خانی

دانشیار

تاریخ به‌روزرسانی: 1402/12/24

امیر دارائی گرمه خانی

فنی و منابع طبیعی تویسرکان / صنایع غذایی

مقالات علمی چاپ شده در مجلات

  1. "Influence of some edible coatings on physicochemical and sensory properties of low -fat fried mushroom (Agaricus bisporus )"
    Zahra Rastian, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.80-95, 2023
  2. "Chemical composition, antioxidant, and antimicrobialactivities of P. roxburghii oleoresin essential oils extractedby steam distillation, superheated steam, and supercriticalfluid CO2 extraction"
    Muhammad Adnan Ayub, Nasrin Choobkar, Muhammad Asif Hanif, Mazhar Abbas, Qurat Ul Ain, Muhammad Riaz, Amir Daraei Garmakhany
    JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Vol. , 2023
  3. "Determination of phenolic compounds and their antioxidant activity of Iranian Allium sativum controversum extracts and their antimicrobial properties in fresh sausages"
    Adeleh Madani, Nasrin Choobkar, Amir Daraei Garmakhany
    Food Science & Nutrition, Vol. , pp.274-283, 2023
  4. "The assessmentof microencapsulated Lactobacillusplantarum survivability in rosepetal jam and the changesin physicochemical, texturaland sensorial characteristicsof the product during storage"
    fateme shoaei, Ali Heshmati, Reza Mahjob, Amir Daraei Garmakhany, mehdi taheri
    Scientific Reports, Vol. , 2022
  5. "Response surface optimization of the effect of Aloe vera gelcoating enriched with golpar essential oil on the shelf life,postharvest quality, color change and sensory attributes offresh-cut orange fruit"
    محدثه عبداللهي, Behnaz bazargani-Gilani, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. , 2022
  6. "Response surface optimization of pudding formulationcontaining fish gelatin and clove (Syzygium aromaticum) andcinnamon (Cinnamomum verum) powder: Effect on color,physicochemical, and sensory attributes of the final puddingproduct"
    Nasrin Choobkar, Amir Daraei Garmakhany, Abdalreza Aghajani, maryam ataei
    Food Science & Nutrition, Vol. , pp.1257-1274, 2022
  7. "Effect of Combined Ultrasound-assisted Osmotic Dehydration with Edible Coatings on Mass Transfer of Fried Kiwi Fruit Disks"
    mohsen mokhtarian, mohsen dalvi isfahan, Amir Daraei Garmakhany
    Engineering in Agriculture; Environment and Food, Vol. , pp.37-44, 2021
  8. "Effect of Plantago ovata Forsk seed mucilage on survivability of Lactobacillus acidophilus, physicochemical and sensory attributes of produced low‐fat set yoghurt"
    Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany, سيده زهرا مهري نژادچوبري
    Food Science & Nutrition, Vol. , pp.1040-1049, 2021
  9. "Incorporation of omega‐3 fatty acid‐rich grape seed oil in yoghurt: Response surface optimization of physicochemical, textural, and sensory attributes during refrigerated storage"
    samane kokabi, Mostafa Soltani, shahriar dabirian, Atusa Kokabian, Amir Daraei Garmakhany, shima jafarzadeh, narjes aghajani
    Food Science & Nutrition, Vol. , pp.331-344, 2021
  10. "Development of camel and cow's milk, low‐fat frozen yoghurt incorporated with Qodume Shahri (Lepidium perfoliatum) and cress seeds (Lepidium sativum) gum: Flow behavior, textural, and sensory attributes' assessment"
    Morteza Khomeiri, Amir Daraei Garmakhany, Sorour Lotfi‐Shirazi, Mojtaba Azari- Anpar
    Food Science & Nutrition, Vol. , 2021
  11. "Performance of machine learning system to prediction of almond physical properties"
    mohsen mokhtarian, Hamid Tavakoli pour, hassan hamidi, Amir Daraei Garmakhany
    Food and Health Journal, Vol. , 2020
  12. "Review on Understanding Underlying Mechanisms and Evaluating the Freezing Damages"
    mohsen dalvi isfahan, Piyush Kumar Jha, javad tavakoli, Amir Daraei Garmakhany, Epameinondas Xanthakis, AlainLe Bail
    JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, Vol. , pp.50-60, 2019
  13. "Optimization of the viability of Lactobacillus acidophilus and physico-chemical, textural and sensorial characteristics of flaxseed‐enriched stirred probiotic yogurt by using response surface methodology"
    malihe musavi, Ali Heshmati, Amir Daraei Garmakhany, aliasghar vahidinia, Mahdi Taheri
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. , pp.80-88, 2019
  14. "Texture and sensory characterization of functional yogurt supplemented with flaxseed during cold storage"
    malihe musavi, Ali Heshmati, Amir Daraei Garmakhany, aliasghar vahidinia, mehdi taheri
    Food Science & Nutrition, Vol. , pp.907-917, 2019
  15. "Physicochemical Assessment of Stirred Yogurt Enriched with Mofarrah (Nepeta crispa Wild)"
    Reihaneh REYAHI-KHORAM, Amir Daraei Garmakhany, Ramazan Kalvandi, Mahdi Riahi Khoram
    Chiang Mai University Journal of Natural Sciences, Vol. , pp.231-241, 2018
  16. "Prediction of ultrasonic osmotic dehydration properties of courgette by ANN"
    mohsen mokhtarian, Amir Daraei Garmakhany
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. , pp.161-169, 2017
  17. "Mathematical Modeling of Thin Layer Drying of Pomegranate (Punica granatum L.) Arils: Various Drying Methods"
    Amir Daraei Garmakhany, Mojtaba Nouri, zahra mazandarani, narjes aghajani, mohamadjafar baniardalan
    Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. , pp.1527-1537, 2017
  18. "Mathematical Modeling of Thin Layer Drying of Pomegranate (Punica granatum L.) Arils: Various Drying Methods"
    Amir Daraei Garmakhany, Mojtaba Nouri, zahra mazandarani, narjes aghajani, mohamadjafar baniardalan
    Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. , pp.1527-1537, 2017
  19. "Physicochemical, microbial, antioxidant, and sensory properties of probiotic stirred yoghurt enriched with Aloe vera foliar gel"
    Mojtaba Azari-Anpar, Hadiseh Payeinmahali, Amir Daraei Garmakhany, alireza Sadeghi mahounak
    JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. , pp.1-9, 2017
  20. "Effect of Thyme Essential Oil on Vase Life of Two Carnations (Dianthus caryophyllus L.) Cultivars"
    sheno amini, Mostafa Arab, majid rahemi, abdol Rahman Rahimi, Amir Daraei Garmakhany
    Journal of Essential Oil Bearing Plants, Vol. , pp.734-742, 2016
  21. "AN INVESTIGATION ON THE EFFECTS OF CLOVE ESSENCE ONDEACTIVATION OF HORSERADISH PEROXIDASE"
    Maryam Mohseni, Ali mohammadi sani, Amir Daraei Garmakhany
    International Journal of Biology, Pharmacy and Allied Science, Vol. , pp.4891-4897, 2015
  22. "Effect of methyl cellulose coating on physicochemical properties, porosity, and surface diameter of pistachio hull"
    Zainab Moslehi, Amir Daraei Garmakhany, Maryam Araghi, andMarzie Moslehi
    Food Science & Nutrition, Vol. , 2015
  23. "Cold water fish gelatin modification by a natural phenolic cross-linker (ferulic acid and caffeic acid)"
    Maryam Araghi, Zainab Moslehi, Abdorreza Mohammadi Nafchi, Amir Mostahsan, Nima Salamat, Amir Daraei Garmakhany
    Food Science & Nutrition, Vol. , 2015
  24. "Effect of flour enrichment on anemia prevalence in Lorestan province and its probable inefficiency factors"
    elham hassanvand, Amir Daraei Garmakhany
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, Vol. , pp.159-162, 2015
  25. "Effect of boric acid and sucrose concentration on seedling plantlet characteristics of tomato (sopra) in in-vitro culture"
    sadegh atashi, kambiz mashayekhi, Amir Daraei Garmakhany, amir hossein khodabakhshi
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, Vol. , pp.71-75, 2015
  26. "Effect of nano-composite and Thyme oil (Tymus Vulgaris L) coating on fruit quality of sweet cherry (Takdaneh Cv) during storage period"
    Naser nabifarkhani, Mahdi sharifani, Amir Daraei Garmakhany, Ebrahim Ganji, alireza shakeri
    Food Science & Nutrition, Vol. , 2015
  27. "Physico-chemical characteristics of apple fruits as a function of climatic conditions and cultivars"
    sadegh atashi, kambiz mashayekhi, Amir Daraei Garmakhany, sadegh Mohammadi Pour
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, Vol. , pp.37-42, 2015
  28. "Alternation of primary metabolite and quality attributes of sweet cherry affected by natural edible coating"
    Naser nabifarkhani, Mahdi sharifani, alireza shakeri, Amir Daraei Garmakhany, Ebrahim Ganji
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, Vol. , pp.55-61, 2015
  29. "Optimization of physicochemical and aerodynamical characteristics of barley malt using Response Surface methodolog"
    hamid bakhshabadi, habib allah mirzaei, alireza ghodsevali, Aman Mohammad Ziaiifar, emad idani, Amir Daraei Garmakhany, Yahya maghsoudlou
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, Vol. , pp.21-28, 2015
  30. "Postharvest quality of peaches influenced by mucilage-oil coating and microencapsulated oil"
    majid alikhani, Amir Daraei Garmakhany, mehdi Adibian
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, Vol. , pp.1-9, 2015
  31. "Physicochemical characterization of canola straw pretreated with steam explosion for enhancing fermentable sugar production"
    Amir Daraei Garmakhany, Mahdi Kashaninejad, Mehran aalami
    MINERVA BIOTECNOLOGICA, Vol. , pp.241-246, 2014
  32. "Prediction of the extraction yield using artificial neural network and response surface methodology: ultrasound-assisted extraction from Achillea berbresteinii L."
    Davoud Salar bashi, fatema Khanzadeh, seyed mohammad Hosseini, Mehran Mohamadi, Ahmad rajaei, Amir Daraei Garmakhany
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. , pp.431-438, 2014
  33. "Comparison of Phenolic Compounds and Antioxidant Properties of Black Grape Extract, Concentrate and Residual"
    Milad Hadidi, Mojtaba Nouri, Samira Sabaghpour, Amir Daraei Garmakhany
    Journal of Essential Oil Bearing Plants, Vol. , pp.1181-1186, 2014
  34. "Feasibility investigation of using artificial neural network in process monitoring of pumpkin air drying"
    mohsen mokhtarian, fatema Koushk, Hamid Bakhshabadi, Bijan Askari, Amir Daraei Garmakhany, Shilan Rashidzadeh
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. , pp.191-199, 2014
  35. "Optimisation of pumpkin mass transfer kinetic during osmotic dehydration using artificial neural network and response surface methodology modelling"
    mohsen mokhtarian, Mojtaba Heydari Majd, fatema Koushk, Hamid Bakhshabadi, Amir Daraei Garmakhany, Shilan Rashidzadeh
    Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. , pp.201-214, 2014
  36. "بررسی خواص آنتیاکسیدانی و اثر عصارههای آبی، الکلی و هیدروالکلی گیاه بنسرخ)jesdianum Allium )بر غیرفعال کردن پروتواسکولکسهای اکینوکوکوس گرانولوزوس درشرایط آزمایشگاهی"
    زینب صادقی دهکردی، میلاد قربانی پور، علیرضا سازمند، امیر دارائی گرمه خانی، عباسعلی ساری
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، نسخه ، صفحات:61-73، 1402
  37. "بررسی امکان تولید کماج رژیمی بر پایه شیرین کننده استویا"
    آتوسا کوکبیان، امیر دارائی گرمه خانی، سولماز صارم نژاد
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی، نسخه ، صفحات:139-148، 1402
  38. "بهینه سازی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی و ویژگی های آنتی اکسیدانی برگ نعناع طی فرآیند خشک کردن فرو سرخ با روش سطح پاسخ"
    نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی، عباسعلی ساری، محمد امین نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:141-153، 1401
  39. "خشک کردن هوای داغ نعناع: مدل سازی تغییرات افت وزن، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی با روش سطح پاسخ"
    نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی، عباسعلی ساری، محمد امین نوروزی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:127-140، 1401
  40. "عصاره آبی، الکلی و هیدورالکلی گیاه خوشاریزهغلظت حلال و زمان استخراج)بهینه سازی شرایط استخراج(، خصوصیات آنتی اکسیدانی و اثر کشندگی آن بر پروتواسکولکسهای کیست(Echinophora platyloba)هیداتید در شرایط آزمایشگاهی"
    میلاد قربانی پور، زینب صادقی دهکردی، علیرضا سازمند، امیر دارائی گرمه خانی، محمد فلاح، عباسعلی ساری
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:313-327، 1401
  41. "تولید و ارزیابی ویژگی های امولسیون های دوگانه تثبیت شده توسط هیدروکسی پروپیل متیل سلولز"
    مریم نوروزی، امیر دارائی گرمه خانی، اشرف گوهری اردبیلی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:381-391، 1401
  42. "بهینه سازی سطح پاسخ تغییرات برخی خواص کیفی و فیزیکوشیمیایی انگور سیاه (رقم رشه) پوشش دهی شده با مالتودکسترین حاوی کیتوزان و عصاره برگ زیتون طی دوره انبارداری"
    داود داودی، نادر حبیبی، امیر دارائی گرمه خانی، عبدالرحمن رحیمی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:1-16، 1401
  43. "بهینه یابی اثر صمغ های پکتین و کربوکسی متیل سلولز بر جذب روغن،خواص بافتی و تغییرات رنگ خلال نیمه سرخ شده سیب زمینی (فرنچ فرایز) با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، محسن دلوی اصفهان
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:39-53، 1400
  44. "غیر فعال سازی غیر حرارتی آنزیم پراکسیداز کدو سبز: مدل سازی سطح پاسخ تاثیر اسانس های زیره، رازیانه و میخک"
    نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:95-107، 1400
  45. "مقایسه و پیش بینی تغییرات دمای همبرگر در طی فرآیند انجماد با استفاده از دو روش مختلف مدل سازی عددی"
    محسن دلوی اصفهان، امیر دارائی گرمه خانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:351-361، 1400
  46. "مدل سازی سطح پاسخ تغییرات افت وزن، ویتامین ث و ویژگی های رنگی دانه های انار (رقم شهسوار یزدی) طی فرآیند خشک کردن فرو سرخ"
    نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی، امید هدایتی دزفولی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:237-250، 1400
  47. "بهینه سازی عصاره های اتانولی پوست سبز گردو استخراج شده به روش ماکروویو و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن ها"
    مهناز شعبانیان، امیر دارائی گرمه خانی، عباسعلی ساری
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:283-295، 1400
  48. "پیش بینی زمان انجماد و مدل سازی عددی انتقال حرارت در حین فرآیند انجماد"
    محسن دلوی اصفهان، امیر دارائی گرمه خانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:171-181، 1400
  49. ". پیش بینی نسبت رطوبت ورقه های خشک شدۀ گوجه فرنگی با استفاده از مدل سازی شبکۀ عصبی مصنوعی و الگوریتم ژنتیک"
    محسن مختاریان، مجتبی حیدری مجد، امیر دارائی گرمه خانی، الهام زائرزاده
    Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology، نسخه ، صفحات:411-422، 1399
  50. "بهینه سازی شرایط تولید (غلظت صمغ دانه بالنگو، دما و زمان سرخ کردن) ورقه های کدوی سرخ شده کم چرب با استفاده روش سطح پاسخ"
    اشرف گوهری اردبیلی، نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:129-142، 1399
  51. "بهینه سازی تاثیر اسانس های طبیعی حاصل از میخک، زیره و رازیانه در غیر فعال سازی آنزیم پراکسیداز سیب درختی (گلدن دلیشز) با روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:67-78، 1399
  52. "بررسی تاثیر عصاره اتانولی گل و برگ گیاه رازک بر عمر انبارداری و خواص کیفی میوه توت فرنگی"
    امیر دارائی گرمه خانی، حبیب الله میرزایی، خانی شاکرمی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:75-90، 1399
  53. "عصاره اتانولی دانه زنیان: بهینه سازی استخراج، ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی"
    آرزو مشیری روشن، عباسعلی ساری، نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:51-64، 1399
  54. "تاثیر پوشش دهی با آرد گندم و نمک بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده"
    عباسعلی ساری، سیده سحر میرمعینی، امیر دارائی گرمه خانی
    علوم غذایی و تغذیه، نسخه ، صفحات:81-90، 1399
  55. "بهینه سازی پایداری حرارتی روغن سویا تحت تاثیر اسانس آویشن دنایی (Thymus daenensis Celak) با استفاده از روش سطح پاسخ"
    مهسا اقبالیان راد، عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
    بهداشت مواد غذایی - دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، نسخه ، صفحات:67-84، 1397
  56. "کاربرد پوشش دهی با صمغ به دانه حاوی عصاره دارچین در انبارداری میوه خرمالو"
    سمیرا دلیر، نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    علوم و فنون بسته بندی، نسخه ، صفحات:70-80، 1397
  57. "بهینه سازی خشک کردن ترکیبی (اسمز- هوای داغ) برگه های سیب درختی با استفاده از روش سطح پاسخ"
    امیر دارائی گرمه خانی، میلاد مرادی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، نسخه ، صفحات:103-114، 1397
  58. "کاربرد پوشش دهی با ژل آلوئه ورا غنی شده با اسانس گلپر در انبارداری میوه هلو زعفرانی (Prunus persica var, Zafarani)"
    احمد پیرحیاتی، منصور غلامی، عباس میرزاخانی، قربان خلیل زاده رنجبر، امیر دارائی گرمه خانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، نسخه ، صفحات:75-88، 1397
  59. "بررسی تاثیر اسانس آویشن در کاهش فعالیت آنزیم پراکسیداز در ترب سیاه و لوبیا سبز"
    مریم محسنی، امیر دارائی گرمه خانی، علی محمدی ثانی
    Journal of Food Science and Technology (Iran)، نسخه ، صفحات:63-71، 1397
  60. "بهینه سازی تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا، زمان و دمای سرخ کردن بر جذب روغن و خواص حسی چیپس هویج سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ"
    نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، نسخه ، صفحات:67-79، 1397
  61. "بهینه سازی غیرفعال سازی غیرحرارتی آنزیم پراکسیداز کرفس با استفاده از روش سطح پاسخ"
    نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی، اشرف گوهری اردبیلی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، نسخه ، صفحات:99-108، 1396
  62. "تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده"
    عباسعلی ساری، سیده سحر میرمعینی، امیر دارائی گرمه خانی
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology، نسخه ، صفحات:55-64، 1396
  63. "اثر ارتفاع بر خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی برگ گیاه گزنه (.Urtica dioica L) در استان های مازندران و گلستان"
    مصطفی نجارفیروزجایی، خدایار همتی، سارا خراسانی نژاد، امیر دارائی گرمه خانی، امین الله باقری فرد
    پژوهش های اکوفیزیولوژی گیاهی ایران (پژوهش های علوم گیاهی)، نسخه ، صفحات:1-11، 1393
  64. "بررسی تاثیر اسانس میخک در غیر فعال سازی پراکسیداز لوبیا سبز"
    مریم محسنی، علی محمدی ثانی، امیر دارائی گرمه خانی
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی، نسخه ، صفحات:179-184، 1393

مقالات علمی ارائه شده در همایش‌ها

  1. "Effect of walnut green skin extracts on oxidative stability of soybean oil"
    فريبا شعبانيان, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
    International congress on food science and public health, 2021
  2. "Effect of cinnamon extract on the carotenoid content of persimmon fruit during storage time"
    Abbas Ali Sari, حكيمه حسن عبدالي, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
    -, 2018
  3. "Evaluation of Antimicrobial Activity of Stachys lavandulifolia Essential oil in Iranian Yoghurt Drink"
    Ashraf Gohari Ardabili, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
    7th National Congress of Medicinal Plants(Shiraz), 2018
  4. "Response surface optimization of the effect of essential oil on peroxidase enzyme activity in edible vegetables"
    narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Amir Daraei Garmakhany
    7th National Congress of Medicinal Plants(Shiraz), 2018
  5. "ndigenous Plants Used as spices and food tourism business in Iran (Case study: Nepeta crispa Willd.)"
    Reihaneh REYAHI-KHORAM, Amir Daraei Garmakhany, Ramazan Kalvandi, Mahdi Riahi Khoram
    International Conference on Applied Business Research ICABR, 2016
  6. "QUALITY ATTRIBUTES OF VALENCIA ORANGE FRUIT USING DIFFERENT EDIBLE COVERS"
    Mahdi sharifani, mohammad Shamloo, Amir Daraei Garmakhany, Esmaeil Seifi
    ISHS Acta Horticulturae 1065: XII International Citrus Congress - International Society of Citriculture, 2015
  7. "تاثیر سرخ کردن در مایکروویو بر کاهش جذب روغن قارچ خوراکی پوشش دهی شده با آرد ذرت"
    عباسعلی ساری، حدیث کهریزی، امیر دارائی گرمه خانی
    سومین کنفرانس بین المللی فناوری های نوین در علوم، 1402
  8. "بررسی نقش استویا ربادیانا در تولید مواد غذایی کم کالری"
    عباسعلی ساری، نسرین عباس زاده، امیر دارائی گرمه خانی
    کنفرانس بین المللی زیست شناسی گیاهان دارویی، 1401
  9. "پوشش دهنده های هیدروکلوئیدی: کاربرد در بهبود کیفیت محصولات سرخ شده"
    عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
    اولین کنفرانس ملی فناوریهای نوین دامپزشکی، 1400
  10. "بررسی اثر عصاره پوست انار بر فساد شیمیایی میگو"
    عباسعلی ساری، خدیجه جمشیدی فر، امیر دارائی گرمه خانی
    اولین همایش ملی کاربرد پژوهش های نوین شیمی و کشاورزی در توسعه گیاهان دارویی (با محوریت گشنیز)، 1400
  11. "بهبود عمر انبارداری میوه هلو با استفاده از اسانس آویشن ریزپوشانی شده با سیکلودکسترین"
    مجید علیخانی، امیر دارائی گرمه خانی
    نهمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار، 1397
  12. "تاثیر اسانس های گیاهی بر فعالیت آنزیم پراکسیداز کدو خورشتی"
    امیر دارائی گرمه خانی، مهدی کاشانی نژاد
    نهمین همایش ملی گیاهان دارویی و کشاورزی پایدار، 1397
  13. "ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره متانولی چای کوهی بر پایداری اکسایشی روغن آفتابگردان"
    اشرف گوهری اردبیلی، نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای (علوم صنایع غذایی و کشاورزی)، 1397
  14. "تولید خلال های نیمه سرخ شده سیب زمینی کم چرب با استفاده از پوشش های خوراکی بر پایه مخلوط صمغ پکتین و کربوکسی متیل سلولز"
    امیر دارائی گرمه خانی، ریحانه نورعلیئی، نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی
    کنگره توسعه همکاری های علمی منطقه ای (علوم صنایع غذایی و کشاورزی)، 1397
  15. "بررسی تغییرات خواص حسی و ارگانولپتیکی میوه هلو تحت تاثیر اسانس گلپر طی دوره انبارداری"
    نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی، امیر دارائی گرمه خانی
    دومین همایش ملی فن آوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی، 1396
  16. "بررسی تغییرات رنگ میوه هلو تحت تاثیر پوشش دهی با ژل آلوئه ورا طی دوره انبار داری"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی
    دومین همایش ملی فن آوری های نوین برداشت و پس از برداشت محصولات کشاورزی، 1396
  17. "کاربرد پوشش های خوراکی در تکنولوژی پس از برداشت میوه ها و سبزیجات"
    سمیرا دلیر، نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
  18. "فرمولاسیون پوشش های خوراکی و بسته بندی های فعال"
    سمیرا دلیر، نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
  19. "مروری بر پوشش های خوراکی بر پایه ترکیبات پلی ساکاریدی"
    سمیرا دلیر، نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی
    کنفرانس بین المللی کشاورزی، محیط زیست و منابع طبیعی در هزاره سوم، 1396
  20. "مروری بر پوشش های خوراکی، تولید و کاربرد آنها در صنایع غذایی"
    نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی، عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
    اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران، 1396
  21. "بهینه سازی اثر غلظت و دمای محلول اسمزی بر ویژگی های کیفی ورقه های نازک سیب درختی"
    نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی، عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
    اولین همایش ملی تکنولوژی های نوین در علوم و صنایع غذایی و گردشگری ایران، 1396
  22. "بررسی تاثیر پوشش دهی با صمغ ثعلب بر میزان درصد رطوبت کدوی سبز سرخ شده"
    عباسعلی ساری، سیده سحر میرمعینی، امیر دارائی گرمه خانی
    دومین همایش و نمایشگاه روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی، 1395
  23. "بررسی عوامل تاثیر گذار در کیفیت روغن های سرخ کردنی"
    مریم محسنی، امیر دارائی گرمه خانی
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
  24. "سومین همایش ملی دستاوردهای نوین علوم کشاورزی و صنایع غذایی"
    آتوسا کوکبیان، نرجس آقاجانی، اشرف گوهری اردبیلی، عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
  25. "بررسی عوامل تاثیر گذار بر روی خواص رئولوژیکی و فیزیکی ماست"
    مریم محسنی، امیر دارائی گرمه خانی
    سومین همایش ملی دستاوردهای نوین در علوم کشاورزی و صنایع غذایی، 1395
  26. "بررسی اثرات ضد میکروبی اسانس آویشن دنایی بر باکتریهای لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس و"
    مهسا اقبالیان راد، عباسعلی ساری، امیر دارائی گرمه خانی
    اولین کنگره بین المللی وبیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران، 1395
  27. "اسانس ها; ایده ای جدید جهت کنترل معضلات پس از برداشت محصولات کشاورزی"
    معصومه شجاعی، امیر دارائی گرمه خانی
    دومین کنگره علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست ایران، 1394
  28. "پوشش دهی مواد غذایی جهت کاهش جذب روغن در روش سرخ کردن عمیق"
    ثمانه موحدی، امیر دارائی گرمه خانی
    بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهشهای کاربردی، 1394
  29. "بهینه سازی فرآیند سرخ کردن عمیق قطعات پیاز پوشش داده شده با کیتوزان با استفاده از روش سطح پاسخ"
    ثمانه موحدی، امیر دارائی گرمه خانی
    بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران با محوریت صنعت غذا و پژوهشهای کاربردی، 1394
  30. "تاثیر پوشش دهی با مالتودکسترین در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابیویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    فاطمه اسکندری، مهدی شریفانی، سید مهدی جعفری، امیر دارائی گرمه خانی
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
  31. "تاثیر پوشش دهی با عصاره برگ زیتون در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابی ویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    فاطمه اسکندری، مهدی شریفانی، سید مهدی جعفری، امیر دارائی گرمه خانی، صادق آتشی
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
  32. "تاثیر پوشش دهی با مالتودکسترین در افزایش مدت ماندگاری گیلاس و ارزیابی ویژگی های کیفی آن در طی انبارداری."
    فاطمه اسکندری، مهدی شریفانی، سید مهدی جعفری، امیر دارائی گرمه خانی، صادق آتشی
    سومین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار، 1394
  33. "اندازه گیری و مقایسه ی ترکیبات فنلی و اثر آنتی اکسیدانی پوست سیرهای ارغوانی رشت و سفید گرگان"
    علی ابراهیمی پور، امیر دارائی گرمه خانی، مریم سلامی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
  34. "حرارت دهی اهمیک، اهمیت و کاربرد آن در فرآوری مواد غذایی"
    امیر دارائی گرمه خانی، نرجس آقاجانی، علی ابراهیمی پور
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
  35. "کاربرد بیوپلیمرهای زیست فعال ضدمیکروبی در بسته بندی فرآورده های گوشتی"
    نرجس آقاجانی، امیر دارائی گرمه خانی، علی ابراهیمی پور، توران کرمی، شمسی کرمی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
  36. "مقایسه اثر آنتی اکسیدانی عصاره های مختلف سیر با اسید آسکوربیک"
    علی ابراهیمی پور، امیر دارائی گرمه خانی، مریم سلامی
    همایش ملی نقش صنایع تبدیلی در علوم کشاورزی، 1394
  37. "جلوگیری از قهوه ای شدن آنزیمی در میوه جات و سبزیجات بدون استفاده از فرآیند حرارتی"
    معصومه شجاعی، امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
  38. "استفاده از ترکیبات آروما به منظور افزایش عمر ماندگاری و امنیت میوه جات کم فرآوری شده"
    معصومه شجاعی، امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
  39. "خواص بیولوژیکی سیر (Allium sativum) و پیاز (Allium cepa)"
    علی ابراهیمی پور، امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393
  40. "اثر ضد باکتریایی عصاره های تام ، آبی و الکلی سیر ارغوانی رشت و پوسته آن بر هشت پاتوژن مواد غذایی"
    علی ابراهیمی پور، امیر دارائی گرمه خانی، سولماز سارم نژاد
    دومین همایش ملی بهینه سازی زنجیره تولید، توزیع و مصرف در صنایع غذایی، 1393