Ashraf Gohari Ardabili

Journal Paper

1. "The effect of ultrasound pretreatment at different powers and temperatures on the drying process of cornelian cherry"
   معين اينانلو, Fakhreddin Salehi, Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili
   Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.118-109, 2023
2. "Effects of basil seed and guar gums coatings on sensory attributes and quality of dehydrated orange slices using osmotic-ultrasound method"
   احمد رضا افتخاري, Fakhreddin Salehi, Ashraf Gohari Ardabili, narjes aghajani
   INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, Vol. , 2023
3. "Effect of ultrasonic pretreatments and process condition on mass transfer rate during osmotic dehydration of orange slices"
   احمد رضا افتخاري, Fakhreddin Salehi, Ashraf Gohari Ardabili, narjes aghajani
   Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.21-30, 2023
4. "Response surface optimization of cupcake physicochemical and sensory attributes during storage period: Effect of apricot kernel flour addition"
   فهيمه احمدي, narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili
   Food Science & Nutrition, Vol. , pp.661-677, 2022
5. "Effect of Edaphoclimatic Region and Fruit Ripening Stage on Fatty Acid Profile of Tree Olive Oil Cultivars"
   Ashraf Gohari Ardabili, Maryam Roshani, Mohammad Ali Sahari, Shiva Amirkaveei
   Current Nutrition & Food Science, Vol. , pp.1-8, 2016
6. "An overview on some of important sources of natural antioxidants"
   Hamid Akbarirad, Ashraf Gohari Ardabili, Sayed Mohammad Kazemeini, Amin Mousavi Khaneghah
   International Food Research Journal, Vol. , pp.928-933, 2016
7. "Improved Quality Attributes of Brabari and Lavash Flat Breads with Wheat Doughs Incorporated with Fenugreek Seed (Trigonella foenum graecum ) Gum"
   Ashraf Gohari Ardabili, Fardokht Rahnama, Jafar Mohammadzadeh Milani
   JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, Vol. , pp.1-13, 2016
8. "Improved quality characteristics of Sangak bread by response surface optimisation of farinograph and extensograph traits of doughs formulated with fenugreek gum"
   Fardokht Rahnama, Jafar Mohammadzadeh Milani, Ashraf Gohari Ardabili
   Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. , pp.413-421, 2015
9. "تهيه و فرمولاسيون ميكروكپسولهاي حاوي عصاره رزماري با روشهاي خشككه اوجمادي و پاششي و ارزيابي خصوصيات آنها"
   Reza Hoseyni Najaf Abadi, Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Ashraf Gohari Ardabili
   فرآوری و نگهداری مواد غذایی, Vol. , pp.125-142, 2023
10. "پيش بيني مقدار رطوبت برش هاي سير هنگام خشك كردن فروسرخ با استفاده از شبكه عصبي مصنوعي"
    نويد گوديني, Ashraf Gohari Ardabili, Fakhreddin Salehi
    پژوهش های صنایع غذایی, Vol. , pp.35-47, 2023
11. "انتخاب و ارزيابي مدل هاي خشك كردن لايه نازك براي توصيف سينتيك خشك شدن برش هاي سير در خشك كن فروسرخ"
    Ashraf Gohari Ardabili, نويد گوديني, Fakhreddin Salehi
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.377-385, 2023
12. "توليد و ارزيابي ويژگي هاي امولسيون هاي دوگانه تثبيت شده توسط هيدروكسي پروپيل متيل سلولز"
    مريم نوروزي, Amir Daraei Garmakhany, Ashraf Gohari Ardabili
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.381-391, 2022
13. "تعيين ضريب نفوذ مؤثر رطوبت و مدل سازي رياضي خشك كردن صمغ دانه بالنگو با فروسرخ"
    نويد گوديني, Ashraf Gohari Ardabili, Fakhreddin Salehi
    علوم غذایی و تغذیه, Vol. , pp.35-44, 2022
14. "بررسي تجربي و مدل سازي فرآيند خشك شدن صمغ دانه بالنگو با خشك كن فروسرخ به روش الگوريتم ژنتيك- شبكه عصبي مصنوعي"
    نويد گوديني, Ashraf Gohari Ardabili, Fakhreddin Salehi
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.31-38, 2022
15. "استفاده از روش انفيس براي مدل سازي فرآيند خشك كردن صمغ دانه "به" با خشك كن فروسرخ"
    نويد گوديني, Ashraf Gohari Ardabili, Fakhreddin Salehi
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.83-90, 2022
16. "بهينه سازي شرايط توليد (غلظت صمغ دانه بالنگو، دما و زمان سرخ كردن) ورقه هاي كدوي سرخ شده كم چرب با استفاده روش سطح پاسخ"
    Ashraf Gohari Ardabili, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.129-142, 2021
17. "بهينه سازي تأثير پوشش دهي با ژل آلوئه ورا، زمان و دماي سرخ كردن بر جذب روغن و خواص حسي چيپس هويج سرخ شده با استفاده از روش سطح پاسخ"
    narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Amir Daraei Garmakhany
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, Vol. , pp.67-79, 2018
18. "بهينه سازي شرايط توليد پودر پوره سيب ‏زميني به روش خشك كردن كف پوشي"
    Atefe Pourmahdi, Mohebbat Mohebbi, Ashraf Gohari Ardabili, Mehdi Varidi, Mohammadreza Salahi
    پژوهش های علوم و صنایع غذایی ایران, Vol. , pp.585-600, 2018
19. "مدل سازي سينتيك خشك شدن هلو با استفاده از خشك كن فروسرخ"
    Fakhreddin Salehi, Ashraf Gohari Ardabili
    نوآوری در علوم و فناوری غذایی, Vol. , pp.151-160, 2018
20. "مدلسازي فرآيند خشك كردن توت فرنگي توسط خشك كن فروسرخ به روش الگوريتم ژنتيك - شبكه عصبي مصنوعي"
    Fakhreddin Salehi, Ashraf Gohari Ardabili, Azar Nemati, Raziyeh Latifi Darab
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.105-114, 2017
21. "بهينه سازي غيرفعال سازي غيرحرارتي آنزيم پراكسيداز كرفس با استفاده از روش سطح پاسخ"
    narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany, Ashraf Gohari Ardabili
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, Vol. , pp.99-108, 2017
22. "اثر صمغ دانه ريحان بر ويژگي هاي خمير و كيك برنجي"
    Fakhreddin Salehi, Ashraf Gohari Ardabili, مريم ساترابي, فاطمه سوري
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.315-323, 2017
23. "بررسي اثر جايگزيني ايزوله پروتئيني سويا و دماي سرخ كردن بر كاهش جذب روغن دونات"
    Maryam Ajam, Razieh Niazmand, Ashraf Gohari Ardabili
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.145-153, 2016
24. "بررسي اثر آنتي اكسيداني و ضدميكروبي اسانس آويشن بر پنير موزارلاينگهداري شده در دماي يخچال"
    Sahar roshani, Ashraf Gohari Ardabili, Akram Aryanfar
    Journal of Research and Innovation in Food Science and Technology, Vol. , pp.233-246, 2015

Conference Paper

1. "Response surface optimization of the effect of essential oil on peroxidase enzyme activity in edible vegetables"
   narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Amir Daraei Garmakhany
   7th National Congress of Medicinal Plants(Shiraz), 2018
2. "Evaluation of Antimicrobial Activity of Stachys lavandulifolia Essential oil in Iranian Yoghurt Drink"
   Ashraf Gohari Ardabili, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
   7th National Congress of Medicinal Plants(Shiraz), 2018
3. "Effect of carboxymethyl cellulose, saalab and tragacanth coating agents on physicochemical and sensory properties of deep fried Doughnut"
   Maryam Ajam, Razieh Niazmand, Ashraf Gohari Ardabili
   1st International Conference on Natural Food Hydrocolloids, 2014
4. "بررسي پتانسيل آنتي اكسيداني نانوامولسيون اسانس هاي گياهي"
   Ashraf Gohari Ardabili, نويد گوديني
   28th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2022
5. "ارزيابي ويژگي هاي شيميايي و ميكروبي سس تهيه شده با نانوامولسيون اسانس گلپر و آب انار"
   حنانه گندم كار, narjes aghajani, Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili
   3rd International Conference on Agricultural Engineering Studies, Agriculture and Plant Breeding, 2022
6. "ارزيابي اثر آنتي اكسيداني عصاره متانولي چاي كوهي بر پايداري اكسايشي روغن آفتابگردان"
   Ashraf Gohari Ardabili, narjes aghajani, Amir Daraei Garmakhany
   Promotion of Scientific and Regional Cooperation on Food and Agricultural Sciences, 2018
7. "توليد خلال هاي نيمه سرخ شده سيب زميني كم چرب با استفاده از پوشش هاي خوراكي بر پايه مخلوط صمغ پكتين و كربوكسي متيل سلولز"
   Amir Daraei Garmakhany, reyhane noraleie, narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili
   Promotion of Scientific and Regional Cooperation on Food and Agricultural Sciences, 2018
8. "مقايسه آلودگي ميكروبي همبرگرهاي خام منجمد صنعتي و دستي در شهرستان مشهد"
   Ashraf Gohari Ardabili
   -, 2017
9. "اثر اسپري كردن سطوح مختلف اسانس آويشن شيرازي و پونه كوهي بر كيفيت ميكروبي گوشت گوساله ‏"
   Ashraf Gohari Ardabili
   -, 2017
10. "ارزيابي برخي از شاخص هاي كيفي عسل گون در استان اصفهان"
    Ashraf Gohari Ardabili
    -, 2017
11. "بررسي تغييرات خواص حسي و ارگانولپتيكي ميوه هلو تحت تاثير اسانس گلپر طي دوره انبارداري"
    narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Amir Daraei Garmakhany
    -, 2017
12. "بررسي تغييرات رنگ ميوه هلو تحت تاثير پوشش دهي با ژل آلوئه ورا طي دوره انبار داري"
    Amir Daraei Garmakhany, narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili
    -, 2017
13. "مروري بر پوشش هاي خوراكي، توليد و كاربرد آنها در صنايع غذايي"
    narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
    -, 2017
14. "بهينه سازي اثر غلظت و دماي محلول اسمزي بر ويژگي هاي كيفي ورقه هاي نازك سيب درختي"
    narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
    -, 2017
15. "‏ ارزيابي مقدار فنول كل و فعاليت آنتي اكسيداني آويشن كوهي منطقه نور ‏"
    Ashraf Gohari Ardabili, Adele Divsalar
    2nd conference & exhibition on methods to increase the shelf life of food products, 2017
16. "سومين همايش ملي دستاوردهاي نوين علوم كشاورزي و صنايع غذايي"
    Atusa Kokabian, narjes aghajani, Ashraf Gohari Ardabili, Abbas Ali Sari, Amir Daraei Garmakhany
    The 3rd national Conference on innovative achievement in Agricultural Sciences & Food Industries, 2017
17. "بررسي اثرات آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي اسانس آويشن بر پنير موزارلاي نگهداري شده در دماي فريزر"
    Ashraf Gohari Ardabili, Sahar roshani, Akram Aryanfar
    -, 2015
18. "بررسي امكان افزايش ماندگاري دوغ ايراني با استفاده از اسانس آويشن"
    Ashraf Gohari Ardabili, Mostafa Karami, Leyla Bakhshi, Mohammad Khani
    1st seminar on methods to increase the shelf-life of food products, 2015
19. "اثرات آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي اسانس آويشن بر پنير موزارلاي نگهداري شده در دماي فريزر"
    Sahar roshani, Ashraf Gohari Ardabili, Akram Aryanfar
    3rd national conference on food science and technology, 2014
20. "بررسي اثرات ضد ميكروبي اسانس آويشن بر رشد كليفرم ها و اشرشيا كلي در پنير موزارلاي نگهداري شده در دماي يخچال"
    Akram Aryanfar, Sahar roshani, Ashraf Gohari Ardabili
    The 22rd Iranian Congress of Food Science and Technology, 2014
21. "بررسي اثرات ضد ميكروبي اسانس آويشن بر رشد كليفرم ها و اشرشيا كلي در پنير موزارلاي نگهداري شده در دماي فريزر"
    Sahar roshani, Ashraf Gohari Ardabili, Akram Aryanfar
    The 22rd Iranian Congress of Food Science and Technology, 2014
22. "بررسي اثرات ضد ميكروبي اسانس آويشن بر رشد كپك و مخمر در پنير موزارلا ي نگهداري شده در دماي فريزر"
    Sahar roshani, Ashraf Gohari Ardabili, Akram Aryanfar
    -, 2014
23. "ررسي اثرات ضد ميكروبي اسانس آويشن بر رشد كپك و مخمر در پنير موزارلاي نگهداري شده در دماي يخچال"
    Sahar roshani, Ashraf Gohari Ardabili, Akram Aryanfar
    National conference on passive defense in agriculture 2013, 2013
24. "بررسي اثر آنتي اكسيداني عصاره برگ گياه حرا با روش 2 و 2- دي فنيل -1- پيكريل هيدرازيل"
    Mohammad molayi, Mohammad Ali Sahari, Ashraf Gohari Ardabili, Reza Esmaeilzadeh Kenari, Elahe Arbidar
    -, 2013
25. "بررسي اثر افزودن عصاره برگ گياه حرا در نگهداري روغن سويا"
    Mohammad molayi, Ashraf Gohari Ardabili, Mohammad Ali Sahari, Reza Esmaeilzadeh Kenari, Elahe Arbidar
    -, 2013