Mostafa Karami

Journal Paper

1. "Investigation on replacing egg with soy flour and Psyllium seed gum in gluten-free rice cake"
   پانيذ يگانه, Aryou Emamifar, Mostafa Karami, Fakhreddin Salehi
   Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.62-77, 2024
2. "Rheological properties of carboxymethyl cellulose (CMC) solution: Impact of high intensity ultrasound"
   Fakhreddin Salehi, Moein Inanloodoghouz, Mostafa Karami
   ULTRASONICS SONOCHEMISTRY, Vol. , 2023
3. "The effect of ultrasound pretreatment at different powers and temperatures on the drying process of cornelian cherry"
   معين اينانلو, Fakhreddin Salehi, Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili
   Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.118-109, 2023
4. "Evaluation of microbial and physicochemical properties of mayonnaise containing zinc oxide nanoparticles"
   Faezeh hakimian, Aryou Emamifar, Mostafa Karami
   LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. , 2022
5. "Production of Low‐fat mayonnaise without preservatives: Using the ultrasonic process and investigating of microbial and physicochemical properties of the resultant product"
   Rojhin Tavakkoli, Mostafa Karami, Samira Bahramian, Aryou Emamifar
   Food Science & Nutrition, Vol. , pp.2676-2685, 2021
6. "Effect of whey protein‐ and xanthan‐based coating on the viability of microencapsulatedLactobacillus acidophilusand physiochemical, textural, and sensorial properties of yogurt"
   Mina khorshidi, Ali Heshmati, mehdi taheri, Mostafa Karami
   Food Science & Nutrition, Vol. , pp.3942-3953, 2021
7. "Effect of whey protein‐ and xanthan‐based coating on the viability of microencapsulatedLactobacillus acidophilusand physiochemical, textural, and sensorial properties of yogurt"
   Mina khorshidi, Ali Heshmati, mehdi taheri, Mostafa Karami
   Food Science & Nutrition, Vol. , pp.3942-3953, 2021
8. "Synergistic effect of peppermint and garlic essential oil on fateof Kluyveromyces marxianus in Zucchini Bouranee"
   عليرضا فدوي, Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Mostafa Karami
   JOURNAL OF FOOD SAFETY, Vol. , 2020
9. "Protein beverages made of a mixture of egg white andchocolate milk: Microbiology, nutritional and sensoryproperties"
   Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Mostafa Karami, Sohrab Moeini
   Food Science & Nutrition, Vol. , 2019
10. "Investigation of Physicochemical, Microbiological, andRheological Properties and Volatile Compounds of Ewe andCowMilk Yoghurt"
    Mostafa Karami
    Journal of Agricultural Science and Technology, Vol. , pp.1149-1160, 2018
11. "Physicochemical and sensory attributes assessment offunctional low-fatyogurt produced by incorporation of barleybran and Lactobacillus acidophilus"
    صابر حسني, Abbas Ali Sari, Ali Heshmati, Mostafa Karami
    Food Science & Nutrition, Vol. , pp.1-6, 2017
12. "Effect of Drying and Cooking Processing on Heavy Metals (Lead, Zinc and Cadmium) Levels of Vegetables"
    Ehsan Sadeghi, Armaghan Haghighitalab, Mostafa Karami, Somayyeh Bohluli, Somayyeh Bakhshi, Hooshmand Sharafi, Solmaz Mahmoudi Yeganeh
    Indian Journal of Public Health Research and Development (discontinued), Vol. , pp.392-396, 2017
13. "The effect of zinc and vitamin B12 together with thymeand Aloe vera extracts on the viability of Lactobacillusacidophilus LA-5 and physicochemical properties ofIranian yoghurt drink (Doogh)"
    Mostafa Karami
    INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY, Vol. , pp.1-8, 2017
14. "Enhancing the lipolysis of feta-type cheese made from ultrafiltered cow's milk"
    Mostafa Karami
    LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Vol. , pp.386-393, 2017
15. "Investigation of Heavy Metals with some Methods onvegetables"
    Armaghan Haghighitalab, Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi, Maryam Shahi
    international journal of agriculture and crop sciences, Vol. , pp.417-421, 2014
16. "Determination of AFB1 in Peanut, Almond, Walnut,and Hazelnut in Kermanshah Markets, Iran"
    mohammad javad Amiri, Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi
    international journal of agriculture and crop sciences, Vol. , pp.1199-1202, 2013
17. "Incorporation of Lactobacillus casei in Iranian ultrafiltered Fetacheese made by partial replacement of NaCl with KCl"
    رضا كريمي, Seyed Amir mohammad Mortazavian Farsani, Mostafa Karami
    JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, Vol. , pp.4209-4222, 2012
18. "Changes in the rheological properties of Iranian UF-Feta cheese during ripening"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    FOOD CHEMISTRY, Vol. , pp.539-544, 2009
19. "Microstructural properties of fat during the accelerated ripeningof ultrafiltered-Feta cheese"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    FOOD CHEMISTRY, Vol. , pp.424-434, 2009
20. "Microstructural Changes in Fat During the Ripeningof Iranian Ultrafiltered Feta Cheese"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, Vol. , pp.4147-4154, 2008
21. "تهيه و فرمولاسيون ميكروكپسولهاي حاوي عصاره رزماري با روشهاي خشككه اوجمادي و پاششي و ارزيابي خصوصيات آنها"
    Reza Hoseyni Najaf Abadi, Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Ashraf Gohari Ardabili
    فرآوری و نگهداری مواد غذایی, Vol. , pp.125-142, 2023
22. "تهيه و فرمولاسيون ميكروكپسولهاي حاوي عصاره رزماري با روشهاي خشككه اوجمادي و پاششي و ارزيابي خصوصيات آنها"
    Reza Hoseyni Najaf Abadi, Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Ashraf Gohari Ardabili
    فرآوری و نگهداری مواد غذایی, Vol. , pp.125-142, 2023
23. "تاثير آرد لوبياي سوياي جوانهزده و امواج فراصوت بر ويژگيهاي فيزيكوشيميايي و حسي كيك برنجيبدون گلوتن"
    Zahra Zanganeh, Aryou Emamifar, Mostafa Karami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.211-224, 2023
24. "بررسي خواص بافتي و حسي ماستهاي توليدي توسط باكتريهاي اسيد لاكتيك جدا شده از ماستهاي گوسفندي مناطق مشهد، همدان و دزفول"
    Nafiseh Davati, مبين زمان, Mostafa Karami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.171-182, 2022
25. "امكان سنجي توليد سس مايونز بدون نگهدارنده به كمك فراصوت: بررسي خصوصيات فيزيكوشيميايي و حسي محصول در زمان نگهداري"
    Rojhin Tavakkoli, Samira Bahramian, Aryou Emamifar, Mostafa Karami
    فناوري هاي جديد در صنعت غذا, Vol. , pp.139-156, 2020
26. "نقش سفيده تخم مرغ و افزايش pHدر ماندگاري و ويسكوزيته نوشيدنيشير شكلاتي"
    Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Mostafa Karami, Sohrab Moeini
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.137-146, 2020
27. "اثر ازن بر انبارماني و برخي خصوصيات كمي و كيفي فلفل دلمه اي"
    صبا صادقي, Mostafa Karami, Mohammad Sayyari
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.177-185, 2019
28. "ماندگاري و برخي خصوصيات كيفي فلفل دلمه اي (Capsicum annum L.) بسته بندي شده در اتمسفر اصلاح شده"
    صبا صادقي, Mostafa Karami, Mohammad Sayyari
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.153-161, 2019
29. "بررسي ميزان باقي مانده آفت كش هاي مالاتيون و ديازينون در زيتونتخميري طي فرآيند توليد و فرآوري"
    Mostafa Karami, سمانه پاشايي, Rezvan Esmaili
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.167-183, 2019
30. "خواص شيميايي و باكتريايي ماست هم زده پروبيوتيك كم چرب حاويعصاره آلوئه ورا"
    Marzieh Khoda Karami, Mostafa Karami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.127-138, 2019
31. "بررسي ويژگي هاي فيزيكو شيميايي، ميكروبي، رئولوژيكي و حسي دوغحاوي عصاره و پودر گياه مليس"
    Parastoo Razzaghi, Mostafa Karami, Mostafa Soltani
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.437-446, 2019
32. "استفاده از ريز جلبك اسپيرولينا پلاتنسيس در فرمولاسيون سسفراسودمند كم كالري غني شده با آهن و روي"
    Zahra Babakhani, Mostafa Karami, Mahmoud Rezazad Bazi
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.136-125, 2019
33. "بررسي اثرات زانتان، اينولين، تاپيوكا و نشاسته پيش ژلاتينه در شرايطمختلف توليد بر خواص فيزيكوشيميايي، رئولوژيكي، حسي و ماندگاري سسمايونز كم چرب"
    Mostafa Karami, Alireza Haseli
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.130-121, 2018
34. "مقايسه ميزان اسيد فيتيك، خواص حسي و ريزساختار ميكروسكوپي نان هاي صنعتي تهيه شده در شهر كرمانشاه"
    Mostafa Karami, Maryam Safyari
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.121-132, 2018
35. "تأثير افزودن صمغ هاي پكتين،AMD و لوبياي لوكاست بر ميزان پايداري و درجه كدري دوغ طعم دار شده با دود"
    Mostafa Karami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.243-249, 2017
36. "بررﺳﻰ اﺛﺮات اﻓﺰودن ﺷﯿﺮ ﻓﺮاﭘﺎﻟﻮده ﺑﻪ ﭘﻨﯿﺮ ﻓﺮاﯾﻨﺪ ﺷﺪه ﺑﺮ ﺧﺼﻮﺻﯿﺎت ﻓﯿﺰﯾﮑﻮﺷﯿﻤﯿﺎﯾﻰ و رﺋﻮﻟﻮژﯾﮑﻰ آن"
    Sharareh Saleh, Mostafa Karami
    فناوري هاي جديد در صنعت غذا, Vol. , pp.45-55, 2017
37. "اثر رنگ، سفتي و روش فرآوري گوجه فرنگي خام بر ويژگيهاي فيزيكي وشيميايي رب گوجه فرنگي"
    زهرا غلامي منظور, Ebrahim Ahmadi, Mostafa Karami
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.325-336, 2017
38. "ويژگيهاي رئولوژيكي، فيزيكوشيميايي و حسي ماست همزده حاويآويشن اشعه ديده و اتوكلاو شده"
    Mostafa Karami, Javad Asad
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.241-252, 2017
39. "اثر بسته بندي و پرتو گاما بر خصوصيات فيزيكوشيميايي نان صنعتي پرتوديده در مقايسه با فرآيند پخت معمولي"
    Mostafa Karami, Tayebeh Hamidvand, Alireza Etminan
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.137-145, 2017
40. "مقايسه ميزان اسيد فيتيك نان لواش سنتي تهيه شده از مخمر نانوايي و خميرترش و بررسي تغييرات بافتي آن"
    Nasrin Beighmohammadi, Mostafa Karami, Faranak Beigmohammadi, Alireza Etminan
    Journal of Food Science and Technology (Iran), Vol. , pp.179-190, 2017
41. "مقايسه خصوصيات فيزيكوشيميايي، ميكروبيولوژيكي و رئولوژيكي ماست معمولي با ماست حاوي لاكتوباسيلوس رامنوسوس و لاكتوباسيلوس پاراكازئي"
    Mostafa Karami, Sarah Shahrokhi
    میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی, Vol. , pp.81-71, 2017
42. "بررسي اثر پري بيوتيكي سبوس جو و برنج بر روي لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس در ماست كم چرب"
    Ali Heshmati, صابر حسني, Abbas Ali Sari, Mostafa Karami
    Iranian Journal of Nutrition Sciences and Food Technology, Vol. , pp.105-112, 2016
43. "بررسي امكان توليد فيلم ضد ميكروبي زيست تخريب پذير بر پايه دكسترانجهت بسته بندي مواد غذايي"
    Mostafa Karami, Shahla Izadi, Azar Mohammadi
    میکروبیولوژی کاربردی در صنایع غذایی, Vol. , pp.50-63, 2016
44. "تاثير مدت زمان رسانيدن بر پروفيل اسيدهاي چرب، ريز ساختار و خواص حسي پنير UF فتا"
    Mostafa Karami, mohammad reza Ehsani, Mohammad Ali Ebrahimzadeh Mousavi, Keramatallah Rezaei, Mohammad Safari
    مهندسی بیوسیستم ایران, Vol. , pp.101-110, 2009

Conference Paper

1. "Effect of gamma-ray irradiation on properties of food specially bread"
   Tayebeh Hamidvand, Mostafa Karami
   1st seminar on methods to increase the shelf-life of food products, 2015
2. "The Effect of Added Calf Lipase on the Lipolysis during the Ripening of Ultrafiltered Feta Cheese"
   Mostafa Karami
   The first regional conference on new trends at chemistry and chemistry engineering, 2010
3. "The effect of accelerated lipolysis on the rheological properties of UFFetacheese"
   Mostafa Karami
   The application of nanotechnology in the pure and applied sciences, 2010
4. "Tri-dimensional analysis of fat during the accelerated lipolysis ofultrafiltered-Feta cheese"
   Mostafa Karami
   The application of nanotechnology in the pure and applied sciences, 2010
5. "مقايسه روش هاي پوشش دهي با غلظت هاي مختلف پوشش خوراكي زئين ذرت حاوي اسانس گلپر در پنير بدون آبگيري"
   حديث رجائي لك, Behnaz bazargani-Gilani, Mostafa Karami
   -, 2023
6. "كاربرد نانوفناوري در تشخيص آفلاتوكسين در فرآوردههاي لبني"
   فاطمه فرماني, sara heidari, Mostafa Karami
   -, 2023
7. "ارزيابي باقيمانده تتراسايكلين در شيرهاي خام فله ايي به روش كروماتوگرافي مايع با كارايي بالا در شهر همدان"
   Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Katayon Derakhshandeh, Mostafa Karami, Ali Sadeghi-nasab, فرشته ورمزيار
   -, 2023
8. "تاثير ويتامين D پوشش دهي شده با فيبر تفاله گوجه فرنگي بر ويژگيهاي فيزيكوشيميايي و بافتي رب گوجه فرنگي"
   مريم محمدي, احمد نورمحمدي, Ebrahim Ahmadi, Mostafa Karami
   15th national & 1st international congress on mechanics of biosystems engineering and agricultural mechanization, 2023
9. "بررسي و بهينهسازي اثر ضد كريستال كنندگي شيره انگور در مقايسه با شربت فروكتوز و شربت سوربيتول در مغزي مربايي"
   Farzad Saberi, Mostafa Karami, Azam shiri, Mousa Rasouli, rohollah karimi
   4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
10. "كاربرد تكنولوژي ريز درون پوشاني در حفظ تركيبات مغذي در مواد غذايي"
    فاطمه فرماني, sara heidari, Mostafa Karami
    4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
11. "ارزيابي اثر ازن بر اسيدهاي چرب شير پاستوريزه"
    Mohamadreza Pajohi-Alamoti, Mostafa Karami, شمشاد اكبري
    4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
12. "كاربرد نشاسته هاي اصلاح شده به عنوان جايگزين چربي در برخي از محصولات لبني"
    sara heidari, فاطمه فرماني, Mostafa Karami
    4th international and 29th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2023
13. "اثر سطوح مختلف امگا-3بر صفات عملكردي مرغان تخمگذاراز سن86تا94هفته سويه نيك چيك"
    زهرا معيني, جواد كوثري مقامي, Ali asghar Saki, sara Mirzaie Goudarzi, Mostafa Karami
    -, 2022
14. "ارزيابي ويژگي هاي شيميايي و ميكروبي سس تهيه شده با نانوامولسيون اسانس گلپر و آب انار"
    حنانه گندم كار, narjes aghajani, Mostafa Karami, Ashraf Gohari Ardabili
    3rd International Conference on Agricultural Engineering Studies, Agriculture and Plant Breeding, 2022
15. "ويژگي هاي فيزيكوشيميايي و كاربردهاي درماني و تغذيه اي گرده زنبور عسل"
    mansoreh latifian, Mostafa Karami
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
16. "ارزيابي توليد اسيد توسط باكتريهاي اسيد لاكتيك جدا شده از ماست گوسفندي دزفول"
    Nafiseh Davati, مبين زمان, Mostafa Karami
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
17. "تاثير اسانس رزماري كپسوله شده بر ماندگاري و خصوصيات كيفيمحصولات غذايي"
    رضا حسيني نجف ابادي, Mostafa Karami
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
18. "ارزيابي ايمني باكتريهاي اسيد لاكتيك جدا شده از ماستهاي سنتي گوسفندي"
    مبين زمان, Nafiseh Davati, Mostafa Karami
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
19. "تاثير امواج فراصوت و ديگر عوامل كمك فرآيند بر كريستاليزاسيون قندها"
    Rezvan Esmaili, Mostafa Karami, Hamid Reza Shojaei Mehr
    27th Iranian Food Science and Technology Congress, 2021
20. "اصول بهداشت و نگهداري مواد غذايي در سوانح و بلاياي طبيعي"
    Alireza Ashrafi, Rezvan Zarea Zadeh, Mostafa Karami
    The national conference on health and food industry, 2020
21. "كريستاليزاسيون قندها به كمك فرآيند فراصوت"
    Rezvan Esmaili, Mostafa Karami, Aryou Emamifar
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
22. "مروري بر مكانيسم غير فعالسازي ميكروارگانيسمها با روش غيرحرارتي ازن زني"
    Rojhin Tavakkoli, Samira Bahramian, Mostafa Karami, Aryou Emamifar
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
23. "بررسي بسته بندي نانو ساختار با تمركز بر نانو ساختار نقره"
    Rezvan Esmaili, Mostafa Karami, Aryou Emamifar, Faezeh hakimian
    3rd International and 26th National Iranian Food Science and Technology Congress, 2019
24. "اثر پوشش كيتوزان و نانو فيبر كيتوزان بر كيفيت و انبارماني ميوه ي توت فرنگي رقم پاروس"
    مريم چوبتاشاني, Mohammad Sayyari, Mostafa Karami
    11th Iranian Horticultural Science congress, 2019
25. "استفاده از كنسروهاي خود گرم شونده در بسته هاي غذايي بحران"
    Alireza Ashrafi, Mostafa Karami
    1st national conference on fundamental researches: Agricultural and environmental sciences, 2019
26. "نوشيدني غني شده با پروتئين سفيده تخم مرغ و بر پايه شير :پايداري،خصوصيات تغذيه اي وحسي"
    Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Mostafa Karami, Sohrab Moeini
    -, 2019
27. "تأثير پيش تيمارهاي فراپالايش اوليه و تخمير لاكتيكي بر بهبود راندمان توليد، ويژگي حسي و فيزيكو شيميايي پنير فتاي فراپالايش (UF-Feta)"
    First-Name Last-Name, Mostafa Karami, Rezvan Esmaili
    -, 2019
28. "تغييرات ميكروبي و pH شير شكلات غني شده با سفيده تخم مرغ وعمر مفيد آن"
    Fahimeh Lotfian, Zahra Emam Jomeh, Mostafa Karami, Sohrab Moeini
    -, 2019
29. "پدافند غيرعامل در حوزه تامين امنيت غذايي كشور"
    Alireza Ashrafi, Rezvan Esmaili, Mostafa Karami
    4th international congress of developing agriculture, natural resources, environment and tourism of Iran, 2019
30. "خواص شيميايي و رئولوژيكي سس جلبك اسپيرولينا"
    Zahra Babakhani, Mostafa Karami, Mahmoud Rezazad Bazi
    Second international and 25th Iranian congress on food science and technology, 2018
31. "خواص شيميايي و رئولوژيكي سس جلبك اسپيروليناي غنيشده با آهن و روي"
    Zahra Babakhani, Mostafa Karami, Mahmoud Rezazad Bazi
    Second international and 25th Iranian congress on food science and technology, 2018
32. "مطالعه عوامل تاثيرگذار بر زمان ماندگاري نان بربري"
    Mostafa Karami, Mahabbat Alizadeh, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
33. "ارزيابي مكانيسم بياتي نان بربري و راهكارهاي به تاخير انداختن آن طي زمان نگهداري"
    Mahabbat Alizadeh, Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
34. "اثرات خمير ترش لاكتيكي بر خواص كيفي نان"
    Hannah Mahmoudi Ashtiani, Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
35. "تأثير خمير ترش بر خواص كيفي خمير و نان حاصل از آن"
    Hannah Mahmoudi Ashtiani, Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
36. "باكتري هاي اسيد لاكتيك پروبيوتيك: لاكتوباسيلوس كازئي و لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس"
    Hannah Mahmoudi Ashtiani, Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
37. "بررسي عوامل مؤثر بر جنبه هاي كيفي نان بربري"
    Mostafa Karami, Mahabbat Alizadeh, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
38. "اهميّت خمير ترش لاكتيكي در خمير و نان حاصل از آن"
    Hannah Mahmoudi Ashtiani, Mostafa Karami, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
39. "ارزيابي و اهميت نقش دما و زمان پخت در توليد نان هاي سنتي ايران با تاكيد بر نان بربري"
    Mostafa Karami, Mahabbat Alizadeh, Abdalreza Aghajani
    1st international conference in agriculture, natural resource and environment, 2017
40. "مقايسات ميانگين تغييرات اسيدهاي چرب در فرمولاسيونهاي تركيبي روغن قنادي"
    Maryam Salimi, Mostafa Karami, Darioush Khademi shoor matsi
    -, 2016
41. "بررسي اثر باكتري هاي لاكتوباسيلوس رامنوسوس و لاكتوباسيلوس پاراكازئي در ممانعت از رشد و تكثير كپك و مخمر در ماست"
    Sarah Shahrokhi, Mostafa Karami, Alireza Shahab Lavasani
    -, 2016
42. "توليد نوشيدني تخميري از آب پنير"
    Nayyereh Pirayesh Jalil, Mostafa Karami
    3rd International Conference on Applied Research in Agriculture Sciences, 2016
43. "مقايسه خصوصيات فيزيكوشيميايي، ميكروبيولوژيكي و بافتي ماست حاوي لاكتوباسيلوس رامنوسوس و لاكتوباسيلوس پاراكازئي"
    Mostafa Karami, Sarah Shahrokhi
    3rd national conference on probiotics and functional foods, 2016
44. "تاثير فرمولاسيون روغن قنادي بر پروفايل اسيدهاي چرب، بافت و ويژگي هاي فيزيكوشيميايي آن"
    Maryam Salimi, Mostafa Karami
    1st national conference on technological results of food science and technology, 2015
45. "غني سازي پنير پروسس"
    Mostafa Karami, Sharareh Saleh
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
46. "استفاده از آنزيم هاي تثبيت شده در صنايع غذايي"
    Ahmad Bahadorbeigi, Mostafa Karami, حميد نجفي مصلح
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
47. "اثر آويشن اشعه ديده و اتوكلاو بر خواص فيزيكو شيميايي و حسي ماستهمزده"
    Javad Asad, Mostafa Karami, Ramazan Kalvandi
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
48. "اثر آويشن اشعه ديده و اتوكلاو بر خواص رئولوژي ماست همزده"
    Javad Asad, Mostafa Karami
    8th conference on advances in agricultural researches, 2015
49. "اثر فرايند اولتراسونيك بر خواص فيزيكوشيميايي، رئولوژيكي، عملكردي و ميكروبي مواد غذايي"
    Shirin Moradi, Ehsan Sadeghi, Mostafa Karami
    2nd National Conference on Applied Researches in Agriculture Sciences, 2015
50. "بررسي امكان افزايش ماندگاري دوغ ايراني با استفاده از اسانس آويشن"
    Ashraf Gohari Ardabili, Mostafa Karami, Leyla Bakhshi, Mohammad Khani
    1st seminar on methods to increase the shelf-life of food products, 2015
51. "بررسي تغييرات اسيديته و pH طي دوره نگهداري بايو دوغ غني شده"
    Rojhin Tavakkoli, Mostafa Karami, Shole darvishi, Shahab Ghasri
    -, 2014
52. "بررسي تغييرات Syneresis در دوغ پروبيوتيك غني شده طعم دار در مدت زمان نگهداري"
    Rojhin Tavakkoli, Mostafa Karami, Shole darvishi, Shahab Ghasri
    -, 2014
53. "بررسي تاثير ريز مغذي هاي روي و ويتامين B12 بر زنده ماني باكتري پروبيوتيك لاكتوباسيلوس"
    Rojhin Tavakkoli, Mostafa Karami, Shole darvishi, Shahab Ghasri
    -, 2014
54. "بررسي تغييرات اسيديته و pH طي دوره نگهداري بايو دوغ طعم دار"
    Rojhin Tavakkoli, Mostafa Karami, Shole darvishi, Shahab Ghasri
    -, 2014
55. "بررسي ميزان عناصر سنگين سرب و روي در گياه دارويي نعناع"
    Armaghan Haghighitalab, Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi
    -, 2013
56. "بررسي آلاينده هاي محيط زيست در سبزيجات جهت توسعه پايدار كشاورزي"
    Armaghan Haghighitalab, Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi
    Second national Conference on Sustainable Agricultural Development and Healthy, 2013
57. "ارزيابي ميزان اثرات آلودگي خاك(عنصر سنگين كادميوم و روي) در سبزيجات"
    Armaghan Haghighitalab, Mostafa Karami, Ehsan Sadeghi
    The Second National Conference of Conservation and Environmental Planning, 2013